Innehåller olivolja vitamin E?

Olivolja är härledd från olivträdens frukt. Det finns många typer av olivoljor, alla med unika smaker och kvaliteter. Virgin olivolja, till exempel, avser olivolja som inte har syntetiserats. Vanliga användningar av olivolja inkluderar basen för salladsdressing och dips för bröd. Olivolja, som ofta pryds som hälsovård, innehåller många vitaminer och mineraler, inklusive vitamin E.

Oliver och flaskor olivolja på ett träbord (Bild: Juan ignacio laboa / iStock / Getty Images)

Vitamin E-uppdelning

Den typ av vitamin E som finns i olivolja är alfa-tokoferol. En matsked olivolja innehåller 1,9 milligram vitamin E, vilket är 10 procent av det dagliga värdet av detta näringsämne baserat på en 2000-kalori diet. Rekommenderad kosttillskott av vitamin E - för både män och kvinnor 14 år och äldre - är 15 milligram per dag. Förutom olivolja innehåller andra oljor som innehåller E-vitamin vetexsolja, solrosolja, safflorolja och majsolja.

Hälsofördelar med vitamin E

E-vitamin är en antioxidant som begränsar produktionen av fria radikaler i kroppen och hjälper till att förhindra vissa kroniska sjukdomar. Till exempel kan fria radikaler bidra till utvecklingen av cancer och kardiovaskulär sjukdom. En studie med 90 000 sjuksköterskor fann att det var 30-40 procent reduktion av incidensen av hjärtsjukdom hos personer med högt E-vitaminintag, särskilt från kosttillskott. Förutom dess antioxidantfunktioner spelar E-vitamin också en roll i cellsignalisering, reglering av genuttryck och immunfunktion.

Andra näringsfakta i olivolja

En matsked som serverar olivolja innehåller 119 kalorier. Samma mängd olja innehåller 14 gram fett, vilket är 21 procent av det dagliga rekommenderade intaget baserat på en diet med 2 000 kalorier. Oliveolja innehåller också 8,1 mikrogram K-vitamin per matsked - 10 procent av det dagliga rekommenderade intaget. När det gäller fettsyror innehåller 1 matsked olivolja 103 mikrogram omega 3 och 1,318 mikrogram omega 6s.

överväganden

Medan olivolja innehåller vitamin E och andra fördelaktiga näringsämnen är det viktigt att inte överdriva det, eftersom oljan är en kalori-tät mat. Till exempel innehåller 1 matsked olja ungefär samma antal kalorier som finns i två äpplen. US Department of Agriculture konstaterar att många amerikaner konsumerar tillräckligt med oljor via mat som nötter, fisk, matolja och salladsdressing. Det dagliga rekommenderade intaget av olja varierar och är baserat på ålder, kön och fysisk aktivitet. Som en allmän riktlinje bör vuxna kvinnor inte konsumera mer än 5 till 6 teskedar olja per dag och män bör begränsa sitt intag till 6 till 7 teskedar.