Har Vitbröd Fiber?

Den milda smaken och den mjuka konsistensen av vitt bröd gör den idealisk för smörgåsar och toast, samt särskilt tilltalande för barn. Smaken, färgen och konsistensen av detta bröd kommer dock till en kostnad. Raffineringsprocessen som gör vete mjölare vitare och sötare tar bort också många av veteens välgörande näringsämnen och fiber. Vitt bröd innehåller lite fiber, men det är inte en idealisk fiberkälla.

Fiber innehåll

Vitt bröd är en lågfibrerad mat; en mellanskiva innehåller 0.6 g fiber. Män i åldern 19-50 behöver 38 g iber dagligen, och kvinnor i denna åldersgrupp behöver 25 g dagligen, enligt experter från USA: s nationella vetenskapsakademiens forskningsråd. Fyra skivor vitt bröd levererar cirka 6 procent av ditt dagliga fiberbehov om du är en man i denna åldersgrupp och cirka 10 procent om du är kvinna.

Olösligt fiber

Det mesta av fibern i vitt bröd är olöslig fiber, som förekommer i korn, bönor och grönsaker. Till skillnad från löslig fiber löses inte olöslig fiber i matsmältningsorganet. Istället lägger det massor till avfallsmaterialet i matsmältningsorganet, vilket gör det mjukare och hjälper det att röra sig lättare. Denna typ av fiber bidrar också till en känsla av fullhet, som du kan finna bra om du försöker att äta mindre för att gå ner i vikt.

Högre fiber-val

En skiva helvete bröd ger ca 1,9 g fiber, betydligt mer än mängden i vitt bröd. Hela vete bröd är också rikare på näringsämnen som vitamin E och B-komplex vitaminer. Dessa faktorer gör helvete och andra fullkornsbröd övergripande hälsosammare val än vitt bröd. Om du inte tycker om brunt fullkornsbröd ger hela kornbröd med vitvete ett alternativ, noterade registrerade dietist Heather Hawkes i en artikel för Aetna InteliHealth. Vitt vete kräver inte raffinering för att skapa färg och smak av typiskt vitt bröd, så att mer av kornets näringsinnehåll förblir intakt. Vitvetebröd är mer bearbetade än helkornsbröd och kan innehålla fler tillsatser, så hela kornprodukter är fortfarande hälsosammare alternativ.

Få mer fiber

Om du föredrar raffinerade vita bröd till helkornsbröd men behöver mer fiber i din kost, lägger du grönsaker till dina smörgåsar är ett sätt att möta ditt mål. Isbergssallat innehåller 0,7 g fiber per kopp, medan 1 kopp romantinsallad innehåller 1,2 g, vilket gör romaine till ett bättre val för smörgåsar. Skivad selleri, strimlad kål, riven morötter eller betor och hackad broccoli eller blomkål lägger också till fiber och näringsämnen till vita brödsmörgåsar.