Gör Vitbröd dig fett?

Medan ett stycke vitt bröd förmodligen inte går direkt till dina höfter, kan det vara för mycket att äta för mycket. Dessutom visar forskning att val av raffinerade korn, som vitbröd, ris och pasta skulle kunna göra dig mer sannolikt att packa på oönskat fett än att äta hela korn, såsom hela vetebröd eller pasta eller brunt ris.

Gör Vitbröd dig fett? (Bild: Sarah-Baird / iStock / GettyImages)

Tips

Medan det inte alltid är sant att bröd gör dig tjock, kan vitt bröd särskilt få dig att få oönskat fett - även kallat visceralt fett - vilket kan vara farligt.

Hur viktminskning fungerar

Oavsett om du äter vitt bröd eller inte, vinner du bara genom att konsumera mer kalorier än din kropp behöver för energi. Inför ett kaloriöverskott, lagrar din kropp det överskott som fett. Viktförstärkningsprocessen sker vanligen gradvis, eftersom det tar ett överskott på 3 500 kalorier att bara få 1 pund.

Kalorier i vitt bröd

Den genomsnittliga skivan av vitt bröd innehåller bara 75 kalorier, så du behöver äta mycket bröd för att ge snabb viktökning. Med andra ord är det inte de livsmedel som gör dig tjock, det är beloppet.

Läs mer: Har vi varit fel om vitt bröd den här hela tiden?

Hungerfaktorn

Medan vitt bröd kanske inte är särskilt högt i kalorier kan det bidra till viktökning genom att kräva krävningar, vilket får dig att konsumera mer kalorier under hela dagen. Raffinerade korn avlägsnas av den fiberrika kli och germen, vilket bara lämnar den stärkande endospermen. Därför har vitbröd mindre näringsvärde och mindre fiber än helvete alternativ.

Vitt bröd och viktökning

Din kropp absorberar stärkelsemjölk relativt snabbt, vilket leder till en snabb ökning av blodsockret. Blodsockernivåerna kraschar snart och orsakar begär - ofta för mer raffinerade kolhydrater, som fortsätter cykeln. Fiber saktar också mat i matsmältningsorganet, vilket hjälper dig att känna dig fylligare längre. Utan fiberen tömmes vitt bröd snabbt från magen, vilket ökar hungern ytterligare och främjar viktökning.

Oönskad fettlagring

Livsmedel kan påverka hur din kropp fördelar vikt, och raffinerade korn som vitbröd gör att du lagrar fett i bukområdet och utökar din midja. Det kan också få dig att få visceralt fett vilket kan vara farligt för din hälsa.

Läs mer: 10 ingredienser som alltid ska undvikas i bröd (plus 7 brödmärken som är dina bästa satsningar)

Vitbröd och magefett

År 2015 publicerades en studie i British Journal of Nutrition som visade på människor som följde Medelhavsdieten. Deltagarna delades in i två grupper. En grupp sänkte sin helbrödsförbrukning och den andra gruppen sänkte sin vita brödförbrukning. Gruppen som åt mindre vitt bröd i kosten minskade, i synnerhet magefett.

Potentiellt farligt visceralt fett

En artikel från Harvard Health Publications varnar det viscerala fettet som lagras djupt i bukhålan och täcker dina organ, sätter dig i riskzonen för hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och bröstcancer.

En studie från 2018 som publicerades i Plant Foods for Human Nutrition såg på fullkorn mot vitbrödskonsumtion i japanska ämnen. De fann att personer som åt vitt bröd hade större risk för att utveckla potentiellt farligt visceralt fett.

Hälsosam kost riktlinjer

Om du väljer att äta vitt bröd, hjälp till att försäkra dig om riktig näring genom att konsumera måttliga portioner som en del av en balanserad diet. Enligt US Department of Agriculture's MyPlate-riktlinjer bör en 2 000 kaloridiet innehålla bara 6 gram korn per dag, med varje skiva bröd eller halv kopp kokt ris eller pastaräkning som 1 uns.

Minst hälften av kornen ska komma från fullkornskällor, vilket ger utrymme för högst 3 ounces per dag av raffinerade korn, såsom vitbröd. Non-grain matgrupper för att fylla i resten av din kost inkluderar frukt, grönsaker, mjölk och proteinrika livsmedel som bönor och fisk.