Äta i Vs. Äta ute

När du försöker bestämma om du ska äta ute eller stanna i och laga mat, ta hänsyn till potentiella hälsofördelar och nackdelar med var och en. Att äta ute, medan det vanligtvis är mindre näringsrikt än att äta i, behöver inte vara riktigt ohälsosamt. Du kan också förhindra kostsam tristess och öka hälsofördelarna med att äta i.

En kock som förbereder en bädd av gröna på en tallrik. (Bild: Kondor83 / iStock / Getty Images)

Äta In

En stor fördel att förbereda dina måltider hemma är förmågan att kontrollera ingredienser. Att veta exakt vilken ingrediens och hur mycket du lägger i din mat kan hjälpa dig att göra hälsosamma val. Matlagning hemma kan också leda till bättre portion kontroll också, där du kan reglera mängden mat serveras till middag.

Den största nackdelen med att laga mat hemma är möjligheten att komma in i en matruta. Att äta samma hälsosamma livsmedel upprepade gånger är inte nödvändigtvis hälsosammare än att äta icke näringsrika livsmedel. Enligt Mayo Clinic är att äta en varierad kost det bästa sättet att ge din kropp viktiga vitaminer och näringsämnen.

Äta ute

Även om du äter ute kan vara en rolig upplevelse och kanske introducera dig till mat som du annars inte kan äta kan det ha några negativa näringsbehov. Många restaurangmåltider är portioned överdrivet, och vissa kan innehålla så mycket som en hel dag värt av kalorier. Att äta måltider begränsar också din förmåga att känna ingredienserna i din mat. Restaurang måltider är också vanligtvis högre i kalorier än hemlagade måltider, och är ofta mycket högre i natrium på grund av tillsatser och stora mängder salt i recept.

Vad som ska undvikas

Att äta behöver inte vara ohälsosamt. Du kan ta flera steg för att göra restaurangens mat mer näringsrik. Undvik att äta en full tallrik vid ett sittande på grund av den stora delstorleken på restaurangens måltider. Undvik måltider med hög fetthalt, som krämbaserade pastaer och socker- och stekt mat. Dessa måltider är vanligtvis kalori täta och erbjuder lite näring. Istället letar du efter måltider som ger näringsämnen från grönsaker, frukter och hela korn och är gjorda med lättare såser som balsamisk vinaigrette eller marinara sås.

När du äter hemma, försök undvika ohälsosamma färdigförpackade måltider, eftersom de vanligtvis är mindre näringsrika och har mer natrium och kalorier än hemlagade måltider. Oavsett om du njuter av en sallad hemma eller i en restaurang, var uppmärksam på den potentiella fetthalten i salladsdressingar. En sallad som fylls med några matskedar med hög fetthalt dressing kan innehålla så mycket som 400 eller 500 kalorier.

Förslag

När du äter ute, skära ner på kalorierna genom att beställa hälften av en måltid förpackad för att gå innan du serveras. Denna strategi kan hjälpa till att förhindra dig från att äta och ger dig en lätt lunch eller middag nästa dag. Om du beställer mat med ett dressing, be om dressing på sidan så att du kan styra hur mycket som går ut på maten.

Du kan också äta i friskare. Handla för en mängd olika livsmedel och försök att inkludera en ny ingrediens i din matlagning varje vecka för att förhindra tristess och öka din näringsexponering. Utforska nya recept, ingredienser och regionala rätter för att hjälpa dig att konsumera ett större utbud av livsmedel. När du lagar mat, se till att de innehåller färskvaror, helkolhydrater och protein och är låga i mättade fetter och natrium. Webbplatsen Fruits and Veggies More Matters föreslår fyllning så mycket som hälften av din tallrik med råvaror vid varje måltid.