Elektrisk spole vs. keramisk kokkärl

När det är dags att välja en ny räckvidd för ditt hem, kan förstå skillnaderna mellan dem hjälpa dig att göra det bästa valet för din familj. Elektriskt spol och keramiska matlagningsytor har några signifikanta skillnader i hantering, daglig användning och rengöring. Beroende på dina livsstils krav och dina stilförhållanden kan man passa ditt kök bättre än det andra.

Elektrisk spole är ett val för spishällar. (Bild: Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Rengöring

Elektriska spolytor kan enkelt rengöras med traditionella köksredskap och en svamp. Beroende på typ av yta kan du i stället behöva en kommersiell rengöring av rostfritt stål. Keramiska ytor kräver mycket noggranna rengöringsmetoder. Använd en keramisk yta och en mjuk trasa för att hålla ytan på din keramiska apparat. Rengör sockerspacka genast med en pappershandduk, eller skrapa kokta på spill med en plastskrapa eller rakblad, var försiktig så att du inte kliar på ytan.

köksredskap

Keramiska matlagningsytor kräver noggrann köksredskap. De flesta tillverkare rekommenderar att du använder tunga köksredskap i rostfritt stål eller aluminium för bästa resultat. Dessa material leder värme väl utan att skada den keramiska ytan. Gjutjärn med en emaljbeläggning som ger en jämn botten är acceptabel, förutsatt att du lyfter pannan innan du flyttar den. Elektriska spiralapparater är mycket mer förlåtande om köksredskap. Tunga köksartiklar som leder värme väl är acceptabelt, vare sig det är keramiskt, stengods, gjutjärn, rostfritt eller aluminium.

Uppvärmning

Spolbrännare värmer snabbt och når den inställda temperaturen snabbare än keramiska brännare. Men värmen är mer koncentrerad på keramiska brännare, vilket ger en effektiv matlagningsprocess. Spolarna förblir heta längre än keramiska brännare och utgör en risk för brännskador om du stöter på spolarna som sticker ut från ytan. En spolbrännare ansluter till en strömkälla under kaminytan. Anslutningen kan lossna och orsaka brännaren. Keramiska matlagningsytor upplever inte detta problem.

Ytans hållbarhet och utseende

Elektriska spolytor är mer slitstarka än keramiska ytor när du behöver placera saker ovanpå dem. Till exempel kan du placera livsmedelspåsar på spolytan utan att riskera någon skada på kokplatsen. Om du placerar påsarna på en keramisk yta kan den skrapa eller på annat sätt skada toppen. Keramiska ytor är släta och verkar mer strömlinjeformade i köket jämfört med spolar, som sticker ut från kaminens ovansida, visuellt stör de smidiga linjerna på apparaten.