Livsmedel som innehåller fosfater
Din kropp behöver fosfater - föreningar som innehåller mineralfosforen - för att bygga starka ben och tänder, för att hjälpa till att syntetisera DNA och RNA och för att hålla njurarna fungerande ordentligt. Friska vuxna ska ha cirka 700 mg fosfor varje dag. Men om du konsumerar för många fosfater - särskilt som tillsats i bearbetade livsmedel - kan du öka risken för hjärtsjukdom och förvärra njursjukdomssymptom. Det är bäst att få din fosfor från en balanserad kost som innehåller en mängd naturligt fosfatrika livsmedel.
En närbild av solrosfrön i skalet. (Bild: shane030716 / iStock / Getty Images)Välj färskt över bearbetade kött
Färsk fisk, magert nötkött och fjäderfä är bra naturliga källor till fosfor. En 3-uns servering av kokt lax har 252 milligram fosfor, vilket ger en vuxen med 36 procent av hans rekommenderade dagliga ersättning. Kokad kyckling har 155 milligram - 22 procent av en vuxnas RDA - i en 3-ounce servering. Endast 40 till 60 procent av fosforen i dessa kött kan absorberas i matsmältningsorganet. Fosfater som läggs till bearbetade föremål som skinka och lunchkött för att förbättra sin färg och förhindra förstöring absorberas lätt och kan snabbt höja dina blodfosfater till ohälsosamma nivåer.
Hoppa över Cola och Punch
Cola-drycker, kolsyrade läskedrycker, kommersiella varumärken med iste och smaksatt vatten, kaffedrycker i flaskor och fruktkonserver eller fruktsmakade drycker innehåller vanligtvis fosfatadditiv för att förbättra smaken och konsistensen och förhindra att dryckens komponenter skiljer sig åt. En 12 ounce servering kolsyrad cola innehåller 41 milligram tillsatta fosfater, av vilka de flesta absorberas direkt av kroppen. För att undvika dessa fosfatkällor, kontrollera ingrediensetiketten för fosforsyra, monokalciumfosfat eller tricalciumfosfat; välja oförsågade, obearbetade drycker oftare.
Välj Natural Snacks
Kommersiella bakverk som kakor och kakor är inte bara höga i ohälsosamma transfetter, de tenderar att innehålla stora mängder fosfatadditiv. Istället för dessa snacks, nå för hjärt-friska frön och nötter. En 1 ounce servering av rostade, osaltade solrosfrökärnor har 328 milligram fosfor, eller nästan 47 procent av en vuxnas RDA. Pumpa frön, mandel och jordnötter är också rik på fosfor. I dessa växtbaserade livsmedel är fosforen bunden i en form kallad fytat, vilket minskar mängden människor kan absorbera.
Fylla på mejeri
En 1-kopps servering av slät, fettfri yoghurt innehåller 385 milligram fosfater, vilket ger 55 procent av en vuxnas nödvändiga intag per dag. Varje kopp nonfatfatmjölk har 247 milligram fosfor, medan skummig mozzarella innehåller 131 milligram per ounce och schweizisk ost ger 161 milligram i varje ounce. Så länge du undviker tillsatsförstärkta mejeriprodukter som smaksatt yoghurt eller kaffedrycker, kan mejeriet du konsumerar hjälpa dig att få fosforen din kropp behöver utan att trycka dig över den rekommenderade gränsen.
