Livsmedel som höjer LDL

Lågdensitetslipoprotein, eller LDL, kolesterol är ohälsosamt kolesterol eftersom höga nivåer i ditt blod ökar din risk för hjärtsjukdom. En tredjedel av amerikanska vuxna har höga LDL-nivåer, enligt Centers for Disease Control and Prevention, men en hälsosam kost kan hjälpa till att förhindra eller sänka högt LDL-kolesterol. De livsmedel som ökar LDL-kolesterol tenderar att vara höga i mättat fett, transfett eller dietkolesterol.

En korg med stekt kyckling på ett träbord. (Bild: rez-art / iStock / Getty Images)

Fet kött och fjäderfä med hud

Fjäderfä med hud och fett kött, som fettsteker, bacon, nötkött och fläskkorv, pepperoni och vanligt nötkött, kan öka dina LDL-nivåer eftersom de är höga i mättat fett. De innehåller också dietkolesterol, vilket är en vaxartad substans som kan höja din LDL-kolesterolnivå. Minska konsumtionen av mättat fett genom att välja magert nötkött och skinless kyckling och kalkonbröst. För att ytterligare skydda ditt hjärta, tillfällig ersätta fisk och växtbaserade proteiner, såsom soja och bönor, för kött och fjäderfä.

Fullfett Mejeriprodukter

Det mesta av fettet i mjölk är mättat fett och fullmatad ost, pizza och mejeri desserter, som glass, är bland de bästa källorna till mättat fett i den typiska amerikanska kosten. De innehåller också kolesterol, vilket kan höja din LDL-kolesterolnivå. Mjölk, ost och yoghurt är källor till väsentliga näringsämnen, till exempel kalcium och protein, och de kan vara en del av en hälsosam kost om du väljer fettfria eller fettfria sorter.

Smör och Lard

Fasta djurfetter, såsom smör och svamp, kan bidra till högre LDL-kolesterolnivåer i blodet eftersom de innehåller mättade fetter och kolesterol. För att sänka dina LDL-nivåer föreslår 2010 Dietary Guidelines att man ersätter hälsosammare fettkällor för smör och svamp i din kost när du gör mat hemma. Sprid jordnötssmör i stället för smör på ditt bröd och laga mat i en liten mängd olivolja i stället för smör på spisen. Du kan ersätta vegetabilisk olja för smör när du gör bakverk.

Stekt och bearbetat mat

Artificiella transfetter kan vara de minst hälsosamma typerna av fett eftersom de inte bara höjer LDL-kolesterol, men också lägre nivåer av hälsosamt HDL-kolesterol. Källor inkluderar några stekt mat, som frites, munkar och lökringar, och delvis hydrerade vegetabiliska oljebeslutande mellanmålsmedel, som kakor och kakor. Naturliga transfetter finns i nötkött och mejeriprodukter, men de får inte ha samma negativa effekter som artificiella transfetter. För att begränsa din konsumtion av artificiella transfetter bör du undvika stekt mat och välja produkter som är fettfria och innehåller inga partiellt hydrerade oljor.

Äggulor

Ägg och äggrätter bidrar med en fjärdedel av det totala kolesterolet i den genomsnittliga amerikanska kosten. Kostkolesterol är inte ett väsentligt näringsämne, och det kan öka LDL-kolesterolnivåerna hos vissa människor, enligt riktlinjerna för dieter 2010. En diet som är låg i mättat fett kan hjälpa till att mildra dessa effekter. För att undvika kolesterol från ägg, äta bara äggvita, som är fettfritt och kolesterolfritt, eller använd kolesterolfria flytande äggbyte istället.