Mat att undvika om du har gravesjukdom
Graves sjukdom är den vanligaste orsaken till hypertyreoidism i USA enligt National Endocrine and Metabolic Diseases Information Clearinghouse. Hypertyreoidism uppträder när sköldkörteln - en fjärilformad körtel i nacken - producerar för mycket sköldkörtelhormon. Graves sjukdom orsakar symtom inklusive irritabilitet, trötthet, muskelsvaghet, sömnbesvär, handskakningar, diarré, viktminskning och goiter. Om du lider av Graves sjukdom kan man undvika vissa typer av livsmedel hjälpa till med att stödja ordentlig sköldkörtelfunktion.
soy
Livsmedelsprodukter som härrör från sojabönor innehåller isoflavoner, även kända som fytoöstrogener. Förbrukningen av dessa isoflavoner, som innefattar föreningarna såsom genistein och kumesterol, kan stimulera produktionen av antikroppar som verkar mot sköldkörteln. Graves sjukdom uppstår när kroppen producerar antikroppar som kallas sköldkörtelstimulerande immunoglobulin (TSI), som efterliknar verkan av sköldkörtelstimulerande hormon som produceras av hypofysen. Närvaron av TSD stimulerar sköldkörteln att producera ökade nivåer av sköldkörtelhormon. Dessutom hämmar isoflavoner i sojamatar förmågan hos enzymet thyroperoxidas (TPO) att extrahera det jod som behövs för att producera sköldkörtelhormoner. Även om de ofta är förknippade med hypothyroidism, kan TPO-hämning orsaka goiter, en inflammation i sköldkörteln, som beskrivs av forskning som publicerats av Diamanti-Kandarakis och associerade i Endocrine Society's "Endorcrine Reviews". Genom att bidra till goiter kan sojamatar därför göra symtomen på Graves sjukdom värre.
Brassica grönsaker
Klassen av grönsaker som kallas brassica grönsaker innehåller en förening som kallas goitrogener. De brassica grönsakerna, som ofta kallas cruciferous grönsaker, inkluderar broccoli, bröstspiror, kål, blomkål, collard greener, kale, kohlrabi, senap, rutabaga, rovor, bok choy, kinesisk kål, arugula, rädisa, rädisa, wasabi och vattenkrasse. Goitrogener kan hämma upptaget av jod som sköldkörteln behöver för att producera sköldkörtelhormoner. Förbrukning av stora mängder brassica grönsaker kan därför orsaka hypothyroidism, en minskning av sköldkörtelhormon. Eftersom Graves sjukdom orsakar en ökning av sköldkörtelhormonproduktionen, skulle det tyckas att dessa grönsaker hjälper sjukdomen. Inblandning i upptaget av jod resulterar emellertid i goiter, vilket gör att sköldkörteln kan filtrera mer blod för att försöka få mer jod, vilket leder till produktion av mer sköldkörtelhormon. De med Graves sjukdom bör därför undvika att äta dessa grönsaker som stör normal sköldkörtelfunktion.
allergener
Eftersom Graves sjukdom är en autoimmun sjukdom, bör du undvika att äta mat som utlöser en allergisk reaktion. Vanliga allergitrigger inkluderar spannmålsprodukter, mejeriprodukter och nötter och frön. Även svaga reaktioner på ett livsmedelallergen kan öka produktionen av antikroppar, av vilka vissa kan vara specifika mot sköldkörteln.
