Frukt och grönsaker som är låga i vitamin K

Din kropp behöver vitamin K, ett fettlösligt vitamin, för att stödja benhälsa och blodkoagulering. Detta vitamin framställs naturligt i små mängder i kroppen genom bakterier som finns i din mag-tarmkanal. K-vitamin finns också i många av de livsmedel du äter, som lövgrönsaker, ägg, näringstillskott och vissa spannmål. Om du har blodförtunnande läkemedel, kommer din läkare att rekommendera att du begränsar ditt intag av livsmedel som innehåller vitamin K.

skivad vattenmelon (Bild: sofiaworld / iStock / Getty Images)

Daglig Vitamin K

kvinna som tar en bit av en päron (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)

Det rekommenderade kostbidraget för K-vitamin varierar beroende på ålder och kön, liksom vissa hälsotillstånd, som graviditet eller sjukdom. Brist är sällsynt och uppstår endast om din kropp inte kan absorbera K-vitamin. Barn mellan 14 och 18 bör konsumera 75 mikrogram K-vitamin dagligen, medan vuxna 19 år och äldre behöver 90 mikrogram per dag.

Frukter att välja

skivad cantaloupe (Bild: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Det finns många frukter som du kan inkludera i din kost för att hjälpa dig att få ditt dagliga vitamin K, och den flesta frukter är låga i detta näringsämne. Bra val för lågt K-vitamin är äpplen, bananer, cantaloup, mango, apelsiner, persikor, päron, hallon, jordgubbar och vattenmelon. En kopp av vardera innehåller 10 mikrogram eller mindre av K-vitamin. Druvor och blåbär innehåller 23 respektive 28 mikrogram per kopp, så om du gillar dessa frukter, äta en halv kopp portion för att minska mängden K-vitamin per portion.

Grönsaker att välja

rå svampar (Bild: Svetlana_nsk / iStock / Getty Images)

Grönsaker bör också ingå i din kost, men om du försöker begränsa ditt K-intag, se upp för de som är höga i detta näringsämne. Corn, gurkor, äggplantor, vitlök, svamp, lök, potatis, pumpa och zucchini är alla grönsaker med 9 mikrogram eller mindre av K-vitamin per kopp. Morötter, blomkål, gröna bönor, sallad, röda och gröna paprika och tomater har något högre mängder vitamin K, allt från 13 till 16 mikrogram i en en-kopps servering.

Se upp för några Veggies

råbrusselspiror (Bild: Papkin / IStock / Getty Images)

Medan många grönsaker är låga i vitamin K, är vissa inte så du måste vara medveten om dem som har stora mängder vitamin. En kopp kokad spenat har till exempel 884 mikrogram vitamin K, och samma mängd kokt kalv har 1,054 mikrogram. Andra grönsaker som är höga i K-vitamin är bröstspirar, collard greener, persilja, senapsgreen, schweizisk chard och gröngrönsaker.