Hälsofördelar med svarta oliver

Oliven är en frukt som växer på träd. När den är fullmognad blir den en svart färg; Men inte alla mogna oliver är naturligt svarta. Bearbetningsmetoder, såsom jäsning eller exponering för luft kan orsaka att denna frukt blir en mörkare färg. Oliver varierar i färg, ursprung, storlek, form och smak. Enligt webbplatsen för sällsynta fruktodlare i Kalifornien kan oliverna inte ätas direkt av trädet. De kräver särskild bearbetning för att minska sin mycket bittera smak. Oliver erbjuder olika hälsofördelar.

Beskrivning och sammansättning

Oliver odlas på ett träd som kallas Olea europaea. Namnet på detta träd beskriver både denna frukts sammansättning och dess ursprung. "Olea" är latin för "olja" och återspeglar oljens mycket höga fetthalt. Liksom cashewnötter kommer 75 procent av fettet i oliver från oljesyra, ett enomättat fett som erbjuder hälsofördelar, som antiinflammation och sänkning av kolesterol. "Europaea" avser olivens ursprung Medelhavsområdet i Europa.

Viktig källa till "E"

E-vitamin är ett antioxidant näringsämne som stöder immunsystemet och skyddar kroppens celler, särskilt hjärnans, lung- och röda blodkroppar, från skador. Enligt resultaten från National Health and Nutrition Examination Survey som publicerades i "Journal of Nutrition" 2006, är E-vitamin tillsammans med järn och kalium ett näringsämne som vanligen brist i de flesta amerikaners dieter. En kopp svarta oliver möter över 20 procent av det rekommenderade dagliga värdet eller DV för vitamin E och enligt National Institutes of Health, som ökar detta näringsämne från livsmedel som är höga i omättade fetter, såsom oljor, nötter, oliver och frön, förbättras absorption.

Hjärthaltig fett

Det mesta av fettet i svarta oliver är hjärt-hälsosamt omättat fett. Faktum är att 10,5 g av den totala 14,4 g fettet i en kopp är monoättat fett, som fettet som finns i avokado och macadamianötter. Oliver är en av de bästa livsmedelskällorna för enkelomättade fetter. Enligt de amerikanska veterinärmedicinska ministerrådets riktlinjer för kosttillskott för optimal hälsa bör fettet du äter vara från matrika med mono- och fleromättade fetter, eftersom dessa fetter kan sänka LDL eller "dåliga" kolesterolnivåer och öka HDL eller "bra" "kolesterolnivåer.

Anti-inflammatoriska

Även om svarta oliver erbjuder olika hälsofördelar bör de avnjutas inom ramen för en övergripande näringsrika, fettstyrda, fiberrika kost. Några av det mättade och transfettet i din kost ska ersättas med, inte tillsatt, livsmedel som är rika på mono- och fleromättade fetter. Dessutom är konserverad svart olivolja hög i natrium. Sex hela, pitted, svarta oliver, från burk, ger 270 mg natrium eller ungefär 12 procent av den rekommenderade dagliga gränsen. För en hälsosam kost är det viktigt att titta på ditt natriumintag, även om det kommer från hälsosamma livsmedel.

överväganden

Även om svarta oliver erbjuder olika hälsofördelar bör de avnjutas inom ramen för en övergripande näringsrika, fettstyrda, fiberrika kost. Några av det mättade och transfettet i din kost ska ersättas med, inte tillsatt, livsmedel som är rika på mono- och fleromättade fetter. Dessutom är konserverad svart olivolja hög i natrium. Sex hela, pitted, svarta oliver, från burk, ger 270 mg natrium eller ungefär 12 procent av den rekommenderade dagliga gränsen. För en hälsosam kost är det viktigt att titta på ditt natriumintag, även om det kommer från hälsosamma livsmedel.