Hälsofördelar med Rå Cacao Nibs

Få din chokladfix med råa kakaosnibbar! Rika på fiber och protein, dessa behandlar glädje dina sinnen utan att lägga tum i din midja. Dessutom är de fyllda med antioxidanter som bekämpar inflammation och skyddar ditt hjärta. Denna superfood höjer din energi och tillfredsställer din söta tand direkt.

Kakosnibben kommer från rena kakaobönor och har höga antioxidantnivåer. (Bild: Almaje / iStock / GettyImages)

Tips

Rå kakao nibs bearbetas minimalt och bibehåller näringsvärdet. Tänk på dem som ren choklad. Kakosnibbar är rostade och kan förlora antioxidanter under bearbetningen.

Vad är Raw Cacao Nibs?

Föreställ dig att du sitter på soffan och äter en smoothieskål med kakao nibs som ströks överallt. Det är gott och energiskt - och det känns helt enkelt mysigt. Men visste du att cacao nibs packar en kraftig näringsstans?

Dessa läckra godisar kommer från kakaobönor, som växer på Theobromacacao träd. De produceras genom att krossa bönorna i små bitar. Råvarianter är gjorda av orostade kakaobönor. Tänk på dem som ren choklad.

Med sin knäckiga konsistens och naturligt söt smak går cacao nib bra i glass, smoothies, havregryn, spårblandningar, bananbröd, hemgjorda chokladkakakakor och brownies. De behandlas minimalt och behåller sitt näringsvärde. Deras smak liknar den för osötad mörk choklad.

Är Cacao Nibs riktigt hälsosamma?

Dessa härliga godisar är laddade med fytonäringsämnen och andra potenta antioxidanter som stöder din hälsa. Jämfört med mörk choklad och kakaopulver är de högre i fiber och lägre i fett. Dessutom innehåller de inga tillsatta socker eller konstgjorda sötningsmedel. En portion (28 gram) har bara 130 kalorier, så det passar in i vilken diet som helst. Du får också:

4 gram protein
10 gram kolhydrater, inklusive 9 gram fiber
12 gram fett
27 procent av DV (dagvärdet) av mangan
25 procent av DV av koppar
16 procent av DV av magnesium
9 procent av fosforens DV
2 procent av DV av kalcium
3 procent av DV av vitamin K

Rå cacao nibs skryter också stora doser av järn, zink och selen. Magnesium, ett av deras viktigaste näringsämnen, bidrar till över 300 enzymatiska reaktioner, inklusive energiproduktion, DNA-syntes, nervtransmission och insulinmetabolism. Detta mineral stöder den korrekta funktionen av hjärnan, hjärtat och musklerna.

Från näringsmässig synpunkt är denna supermat lika bra som, eller ännu bättre än mörk choklad. Den senare ger 168 kalorier, 12,8 gram kolhydrater, 3,1 gram fiber, 12 gram fett och 2,2 gram protein per ounce. Mörk choklad är högre i järn-, magnesium- och B-komplex vitaminer, men det packar också mer kalorier och fett. Rå kakaosnibbar skryter mer fiber och protein, hålla dig full längre och underlätta viktminskning.

Läs mer: De 11 bästa "rena" Dark Chocolate Bars

Rå Cacao vs Kakao

Innan vi går längre, låt oss diskutera skillnad mellan rå kakao och kakao. Båda kommer från Theobromacacao träd men har en annan kemisk sammansättning och näringsvärde. Skillnaden mellan de två ligger i deras behandling. Men villkoren kakao och kakao används ofta omväxlande.

Rått kakaopulver och cacao nibs bearbetas minimalt. Tillverkare slipar kakaobönor och extraherar fettet. Därefter jäsar de bönorna och gör dem till pulver. Fermentering är dock valfri. Om du bryter bönorna i bitar i bitar får du kakaosnibbar.

Läs mer: Raw Cacao Nutrition Information

Kakao pulver, å andra sidan är gjord av cacao bönor rostade vid hög värme; Denna process förstör vissa av dess näringsämnen och förändrar dess molekylstruktur. Kakaopulver av kvalitet är fortfarande en utmärkt källa till mineraler och antioxidanter. En uns ger 63,8 kalorier, 5,5 gram protein, 3,8 gram fett och 16,2 gram kolhydrater, inklusive 9,3 gram fiber. Men akta dig för att många livsmedelsproducenter lägger till mjölkfett, olja, socker och konserveringsmedel till kakaopulver.

Cacao Nibs Fördelar

Dessa bettstorlekar är en hälsosam ersättning för mjölkchoklad, godis och andra sötsaker. De är den minst behandlade formen av choklad och hävdar höga antioxidantnivåer. Enligt en 2017 granskning publicerad i tidskriften Nutrients, kakao bönor innehåller stora doser av polyfenoler. Dessa antioxidanter skyddar mot hjärtsjukdomar och kan förbättra hjärtmarkörer, såsom blodtryck, blodsockernivåer och kolesterolnivåer.

Fytokemikalierna i kakaoprodukter har kopplats till lägre ateroskleros och kardiovaskulära problem. Dessa superfoods är laddade med katekiner, teobromin, koffein och andra växtföreningar som saktar åldrande, främjar mental hälsa och bekämpar oxidativ stress. På grund av deras antioxidantegenskaper, fenolkakaoingredienser kan inducera cancercellsdöd, enligt en 2016 studie som presenteras i Oxidative Medicine och Cellular Longevity.

Läs mer: 9 Chokladdekorter som är faktiskt bra för dig

Kakao fördelar är väl dokumenterade. De bioaktiva föreningar i denna superfood har visat sig undertrycka inflammation och förbättra kroppens naturliga försvar. Dessutom främjar de hudhälsa, minskar risken för diabetes och neutraliserar fria radikaler. teobromin, en av de mest rikliga antioxidanterna i kakao, verkar vara särskilt fördelaktig för hjärnan, vilket leder oss till nästa punkt ...

Cacao Nibs är hjärnmat

Mineralerna, antioxidanterna och aminosyrorna i kakao nib och andra kakaoprodukter håller din hjärna skarp och lyfter ditt humör. En klinisk studie från 2015 som publicerades i The American Journal of Clinical Nutrition bedömde de positiva effekterna av kakaoflavanoler på psykisk hälsa hos seniorer. Dessa föreningar har visat sig förbättra kognitiv prestanda och minska åldersrelaterad kognitiv försämring. Ämnen har också upplevt förbättringar i glukosmetabolism och blodtryck.

Andra studier som nämns i detta dokument tyder på att kakaoflavanoler kan sänka hjärnans åldrande och öka cerebralt blodflöde. De stöder också kardiovaskulär hälsa och skyddar mot åldersrelaterad sjukdom. Dessa näringsämnen kan också förbättra uppgiftens prestanda, lärande och minne, enligt 2016 studie publicerad i Nutrition and Healthy Aging.

Kakao nib är också rik på magnesium. Detta mineral har en skyddande effekt på hjärnan och kan bidra till att förebygga neurologiska störningar. Magnesiumbrist har kopplats till depression, ångest och Alzheimers sjukdom.

Bekämpa hjärtsjukdomar Naturligt

Om du är en chocoholic, kommer du gärna att höra det kakao nib håller ditt hjärta frisk. De fenoliska föreningarna i kakaoprodukter har positiva effekter på blodtryck, blodlipider och kardiovaskulär funktion. Enligt en översyn från 2014 i tidskriften Nutrients kan kakaokonsumtion öka livslängden och skydda mot kranskärlssjukdom. Dessa fördelar beror till stor del på dess antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper.

Dietary polyphenols kan också skydda mot diabetes, en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar. Dessa näringsämnen uppvisar anti-diabetiska egenskaper och hjälpa din kropp att använda glukos mer effektivt. Samtidigt inhiberar de frisättningen av proinflammatoriska cytokiner, vilket i sin tur kan förbättra insulinkänsligheten.

Cacao Nibs i Recept

För en härlig upplevelse sprinkla kakao nibs över hemlagad granola, spårblandningar, bakverk och kaffedrycker. Blanda dem med tranbär, chia frön, havre, bananflis och nötter för en hälsosam energibar. Njut av dessa godis mellan måltider för att naturligt öka din energi och avvärja trötthet. Bara försäkra dig köpa råa kakao nib, inte kakao nib - de senare är rostade och har lägre antioxidantnivåer.

Läs mer: Hur man gör Rå Chokladstänger med Cacao Nibs