Hälsofördelar med rått kokoskött

Kokosnoten växer på kokospalmen, som trivs i tropiska klimat. Medan kokosnötter är en stor del av kosten för många människor som bor i tropiska områden har många människor från kallare områden aldrig ätit rå kokosnötkött.

Rått kokosnötkött har några utmärkta hälsofördelar. (Bild: SherSor / iStock / GettyImages)

Även om köttet kan vara svårt att ta bort från det hårda skalet säljs det ofta i livsmedelsbutiker utan skalet och kan ätas slätt eller strimlas på sallader och andra rätter.

Läs mer: Är Kokosolja Miracle Food Det är spräckt att vara?

Fett i kokosnötkött

En kopp rå kokosnöt kött innehåller 283 kalorier, varav de flesta kommer från dess 26,8 gram fett. Medan de flesta växtfoder innehåller mycket lite mättat fett innehåller kokosnötkött en stor mängd, med 23,8 gram per kopp.

I motsats till andra mättade fetter, som är långkedjiga fettsyror, är det mesta av fettet i kokosnöt en mediumkedjig fettsyra. Medelkedjiga fettsyror bryts ner mycket snabbare än långkedjiga fettsyror, så de bidrar inte till högt kolesterol, eftersom långkedjiga fettsyror gör.

Enligt en studie som publicerades 2018 av Journal of Food Science, innehåller fett i olja härrörande från kokosnötkött antioxidanter som hjälper till att öka immunsystemets egenskaper som bidrar till att minska inflammation i kroppen.

Enligt en översyn som publicerades av Natural Product Communications i 2016, tyder forskning som främst på djur på att kokosolja kan förbättra blodtrycket, minska magen och kolesterolnivåerna samt stabilisera blodsockernivån.

Trots dessa möjliga fördelar, om du har högt kolesterol eller hjärtsjukdom, bör du kontakta din läkare innan du konsumerar kokosnötkött eller annan mat med hög fetthalt.

Fiber i Kokosnötter

En av fördelarna med kokosnötkött är dess fiberinnehåll. En kopp innehåller 7,2 g, vilket är mer än 20 procent av den rekommenderade dagliga mängden för de flesta vuxna. Fiber hjälper dig i matsmältningsprocessen genom att lägga till bulk till pallarna, vilket hjälper till att flytta mat genom matsmältningsorganet.

Fiber kan också hjälpa dig att känna dig full, vilket är viktigt om du försöker att äta mindre för att gå ner i vikt. Enligt University of California San Francisco Health bör 25-30 gram fibrer konsumeras från matvaror varje dag.

Läs mer: Coconut Mango Cream Recept

Kokosnötter innehåller mangan

Kokoskött är högt i spårmineral mangan, med en kopp som ger 67 procent av det rekommenderade dagliga antalet för kvinnor och 52 procent för män. Mangan hjälper dig att metabolisera både fett och protein.

Det stöder också både immun- och nervsystemet och främjar stabila blodsockernivåer. Mangan hjälper också din kropp att använda andra näringsämnen som järn, tiamin och E-vitamin.

Kalium och koppar

Kokoskött ger en betydande mängd två andra mineraler: kalium och koppar. En kopp ger 14 procent av den rekommenderade mängden kalium och 39 procent av koppar.

Kalium, tillsammans med natrium, är viktigt för korrekt vätskebalans i dina celler. Det är också nödvändigt för korrekt hjärtfunktion och muskeltillväxt. Koppar är viktigt för produktion av röda blodkroppar och hjälper dig med din smak.