Hälsofördelar med vattenkastanjer

Vattenkastanjer är inte nötter, men är knölar av vattenväxter. Rå eller kokta, du har antagligen haft dem på en kinesisk restaurang i rätter som stir-fry eller chop suey. Vattenkastanjer hör till den icke-stärkande, kalorifattiga vegetabiliska gruppen och är idealiska för diabetiska dieter, enligt American Diabetic Association. Försök lägga dem till sallader, soppor, wraps eller till och med pizza och dra fördel av hälsofördelarna med vattenkastanjer.

Hälsofördelar med vattenkastningar (Bild: OksanaKiian / iStock / GettyImages)

Läs mer: Hur man förbereder konservburkar

Noll kolesterol och fett

När du letar efter kolesterolfria och fettfria livsmedel för att lägga till dina måltidsplaner fyller vattenkastanjer räkningen. Du kan sänka din risk för hjärtsjukdomar och stroke genom att behålla din blodkolesterolnivå och lägga till vattenkastanjer till dina måltider kan hjälpa dig att göra detta. Vattenkastanjernas nollfettinnehåll kan bidra till att förhindra viktökning. Eftersom vattenkastanjer är en högvolymmat, kan de hålla dig fulla under lång tid. Vattenkastanjer är också låga på det glykemiska indexet, vilket betyder att kolhydraterna släpps långsamt.

Läs mer: Kolesterolhälsa

Vatten Kastanjebröd Näringsämnen

En halv kopp vattenkastanjer innehåller 10 procent av det dagliga värdet av följande: kalium, koppar, B6 och mangan. Andra näringsämnen i kastanjet vatten inkluderar tiamin, riboflavin, vitamin C och E, magnesium, fosfor och zink, enligt självnäringsdata. Var och en av dessa mineraler spelar en roll i din övergripande hälsa. Vitamin B6 stöder en sund hjärn- och immunfunktion, medan tiamin och riboflavin hjälper din kropp att omvandla mat till energi. Ditt hjärtslag upprätthåller en stadig rytm med hjälp av kalium, medan kopparhjälpmedel vid röd blodkroppsproduktion. Mangan hjälper till att bygga ben och även hjälpmedel vid metabolisering av kolhydrater och kolesterol, säger Harvard Medical School.

Lågt kalori val för dieter

Vattenkastanjer har bara 60 kalorier i en halv kopp, troligen på grund av deras höga vattenhalt, så du behöver inte oroa dig för att äta lite mer av denna näringsrika grönsak om du räknar med kalorier. Välj vattenkastadnötter för ett hälsosamt kaloriintag när du håller fast vid din kost.

Fiber för hälsosam matsmältning

Med 1,9 gram dietfibrer levererar vattenkastanjer 7 procent av ditt dagliga värde per halvpension. Män yngre än 50 år behöver 38 gram fiber varje dag och kvinnor under 50 år borde konsumera 25 gram, enligt Mayo Clinic. Män äldre än 51 år bör sikta på 30 gram, medan kvinnor i samma ålder ska försöka få 31 gram per dag. Fiber är inte bara nödvändigt för att bibehålla tarmhälsan. det hjälper också till att sänka kolesterolnivåerna, hjälper till med viktminskning, hjälper till att stabilisera blodsockret och sänker blodtrycket.

Läs mer: Vad gör Fiber för din kropp?

Antioxidanter för att bekämpa fria radikaler

Vattenkastanjer har antioxidantegenskaper på grund av ett antal föreningar som de innehåller. En av dessa antioxidanter kallas ferulsyra, säger Healthline. Ferulsyra har visat en effekt på neutralisering av fria radikaler som är involverade i kroniska sjukdomar. Detta bevisades av en 2016-teströrstudie som undersökte anti-tumöraktiviteten hos ferulsyra i bröstcancer. Resultaten av studien, publicerad i Oncology Reports, fann att ferulsyra hjälpte till att inte bara undertrycka tillväxten, men dödade också bröstcancerceller.

En annan naturlig antioxidant i vattenkastanjer är flavonoid. Flavonoider har också visat sig ha friradikal-avlägsnande aktivitet och sjukdomsbekämpande förmågor. En 2016 Journal of Food Science-studie använde kinesisk vattenkastningsskal-extrakt för att dra slutsatsen att vattenkastanjutdrag har en antitumör- och antioxidant-effekt och bidrar till att scavenge nitrater.