Hälsosam mat på Filippinerna
Filippinska köket är bland de mest smakrika och unika i världen. Att hitta hälsosam mat i Filippinerna kan dock vara en utmaning. Många traditionella filippinska rätter som stekt plantaner är rika på dietfett. Att äta på hälsosam mat i Filippinerna kan hjälpa dig att röra sig mot dina hälsoproblem och njuta av de rika smakerna i det lokala köket.
En tallrik pakbet med en sida av ris. (Bild: IslandLeigh / iStock / Getty Images)Pakbet
Pakbet är en filippinsk grönsakskål som spricker med smak och en kryddig arom. Skålen innehåller vanligtvis lök, aubergine, tomater, bitter melon och okra. Grönsaker är en naturlig fettfattig källa av väsentliga mineraler, vitaminer och dietfibrer. Enligt MyPyramid.gov kan konsumtion av grönsaker som en del av en hälsosam kost för hjärtat minska risken för hjärt-kärlsjukdom, vissa cancerformer, njurstenar och osteoporos.
Ginataang
Ginataang är en traditionell filippinsk gryta som innehåller skaldjur som räkor och fisk. Skaldjur är rik på omega-3 fettsyror. Regelbundet konsumera omega-3-fetter kan hjälpa till att minska inflammation, minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och förbättra diabeteskontrollen, rapporterar University of Maryland Medical Center. Om du tar blodförtunnande läkemedel ska du dock prata med din läkare innan du lägger till betydande mängder omega-3-fetter i din kost.
Rostad citrongräs kyckling
Du kan inte låta bli att lukta wafting aromen av citrongräs kyckling när du går ner på gatorna i Manila på natten. Kyckling är betydligt lägre totalt och mättat fett än fläsk eller nötkött - vilket gör det till ett idealiskt val för dem som är hjärthälsosamma. Enligt en teströrstudie som publicerades i "Brazilian Journal of Infectious Diseases" i februari 2008, bekämpar citrongräs tillväxten av svampen Candida - en vanlig orsak till hudinfektioner. Inga mänskliga studier har dock replikerat dessa resultat.
Tortang Talong
Tortang Talong är en läcker filippinsk frukost och lunchrätt som innehåller ägg och aubergine. Ägg är en naturlig aptitdämpare som kan hjälpa dig att hantera din vikt, februari 2010 utgåva av "Nutrition Research" anteckningar. I denna studie fick en grupp män en äggbaserad frukost. Forskarna fann att äggätarna åt färre kalorier under nästa 24-timmarsperiod jämfört med en grupp som åt en bagel till frukost.
