Friska livsmedel för en förstorad skjoldbruskkörtel
En hälsosam diet kan hjälpa till att hantera tillstånd som orsakar en förstorad sköldkörtel, kallas också en goiter. Dessa inkluderar hypertyreoidism, eller en överaktiv sköldkörtel och hypotyreoidism, när din sköldkörtel är underaktiv. Att äta vissa livsmedel och undvika andra kan också bidra till att minska störande symtom, som hosta, tryck i halsen, heshet och svårighet att svälja. Eftersom livsmedel påverkar folkets sköldkörtelsymptom och mediciner på olika sätt, sök råd från din läkare innan du gör några viktiga kostförändringar.
En närbild av en makrill sashimi. (Bild: DAJ / Amana bilder / Getty Images)Nongrogena grönsaker
Grönsaker bidrar med stora mängder antioxidanter som minskar inflammation och hjälper din kropp att motstå och läka av infektioner och sjukdomar. När du äter antiinflammatoriska livsmedel när du har en goiter är viktigt, kan vissa grönsaker förvärra ditt tillstånd. Cruciferous grönsaker, som broccoli, blomkål, senapsgreen och kale, släpp ut goitrogener - ämnen som kan störa sköldkörtelfunktionen - vilket gör dina symtom värre. Att laga dessa grönsaker, vilket minskar deras goitrogena egenskaper, och att välja andra grönsaker oftare kan bidra till att dina symtom förvärras. Matlagning mjukar också grönsakens konsistens, vilket gör dem lättare att svälja. Näringsrika, nongoitrogena grönsaker för att betona i din kost inkluderar paprika, strängbönor, sparris, sötpotatis och svamp.
Fisk för jod, zink och omega-3s
Mineralerna jod och zink spelar en viktig roll i sköldkörtelfunktionen. Även om sköldkörtelsjukdom är den främsta orsaken till goiters i USA är jodbrist den ledande orsaken över hela världen, skriver registrerad dietist Cheryl Harris i en artikel för "Dagens dietist." Fisk ger värdefulla mängder jod, zink och omega-3 fettsyror. Omega-3 är essentiella fetter som minskar inflammation. För att skydda mot svullnad i halsen och någon annanstans i din kropp, byt ut inflammatoriska proteinkällor, såsom röda och bearbetade kött, med oljig fisk, som lax, makrill och sill. Som värdefulla D-källor kan fisk också bidra till att förebygga eller minska D-vitaminbrist, vilket kan bidra till hypotyreos.
Helkorn för Selen och B Vitaminer
Till skillnad från raffinerade korn avlägsnas inte hela korn av värdefull näringsinnehåll under bearbetningen. Som ett resultat ger de mer mikronäringsämnen, inklusive B-vitaminer och selen. Selen lagras i sköldkörteln och spelar en avgörande roll i sin funktion. Att äta mer vitamin B-rika livsmedel kan bidra till att minska symtomen på sköldkörtelsjukdomar, enligt University of Maryland Medical Center. Byt ut raffinerade produkter, som omedelbart ris, vitt bröd och lågfibrerande spannmål, med näringsrika, helt korniga alternativ, som vild ris, quinoa och havregryn. Se till att hela korn anges som huvudingredienser i ditt bröd, pasta och flingor. Om du har svårt att svälja, välj mjuk helkornsbröd, pasta och flingor - som havregryn i stället för fullkorns kall flingor.
Bönor och linser för fiber och järn
Bönor och linser ger näringsrika proteinalternativ till fettkött samt rika mängder fibrer som stöder matsmältningsfunktionen och aptitkontrollen. Fiberrika livsmedel är särskilt viktiga om du har hypothyroidism, vilket kan orsaka oönskade viktökning och förstoppning. Legumes är också bland de främsta källorna till järn, vilket kan bidra till att minimera symptomen på sköldkörtelsjukdom. Eftersom järntillskott kan interagera med sköldkörtelmedicin, är matkällor en säkrare satsning, enligt UMMC. Parbönor och linser med vitamin C-rika livsmedel, som paprika och citrusfrukter, för bättre absorption. Lägg till hackad paprika i linsilsoppa, till exempel, eller servera mild vegetarisk chili med apelsinsnitt.
