Honung och Citron för Digestion

Honung och citron är två hälsosamma naturliga livsmedel som har kombinerats av många kulturer för otaliga generationer. Kombinera ren, rå honung med färsk citronsaft är en populär viktminskning, även om det finns många andra fördelar att få, inklusive att förbättra din matsmältning. Honung och citron delar några av samma egenskaper som gynnar gastrointestinala systemet, men de kontrasterar på andra sätt, särskilt deras söta och sura smakar.

honung och citron (Bild: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Matsmältningsproblem

Dålig matsmältning har en rad olika orsaker, men innebär ofta brist på syra i magen. Även om fysisk och kemisk uppslutning av mat börjar i munnen, är sura magsaftar nödvändiga för att ytterligare bryta ner maten innan den når tunntarmen. Maginfektioner, som ofta leder till sår, minskar matsmältningsförmågan och kan orsaka uppblåsthet, flatulens och buksmärta. Intestinala inflammatoriska tillstånd, såsom Crohns sjukdom och irritabelt tarmsyndrom, minskar också matsmältningen och absorptionen samtidigt som man orsakar abdominala symptom. Egenskaper för honungs- och citronskärmar som gynnar hela matsmältningskanalen.

Citronsaft Egenskaper

Citronsaft är väldigt sur, till stor del beroende på citronsyran som den innehåller. Syrahalten i citronsaft kan hjälpa magsyra att kemiskt smälta mat, vilket inte bara ger mer näringsämnen att absorbera i tarmarna, det minskar också symtom på matsmältningsbesvär, uppblåsthet och halsbränna enligt "Biochemistry of Human Nutrition". Citronsaft visar också antimikrobiella egenskaper och är en rik källa av vitamin C, vilket kombinerar för att minska förekomsten av infektioner genom hela mag-tarmkanalen. Citronsaft innehåller också kalcium, magnesium och kalium. Vidare, även om citronsaft bidrar till surhetsgraden i magen, har den faktiskt en alkaliserande effekt på ditt blod och andra vävnader, vilket stimulerar immuniteten och motverkar spridningen av många typer av mikrober.

Egenskaper av Honung

Honung är också ett antimikrobiellt medel, främst beroende på ett enzym som kan producera små mängder väteperoxid, enligt "Nutrition Sciences". Som sådan används honung effektivt för att behandla mindre yttre nedskärningar, nötningar, skavningar och akne, fastän det upprätthåller samma egenskaper när de ätas och kan lindra vissa former av gastrit. Typer av honung skiljer sig kraftigt i deras antimikrobiella potens, och Manuka Bush i Nya Zeeland sägs producera den mest potenta, som rapporterats i "Medical Herbalism". Dessutom visar honung antioxidantegenskaper som kan förstöra fria radikaler som har kopplats till vävnadsförstöring och cancer. Antioxidanter bidrar till gastrointestinal hälsa genom att eliminera fria radikaler, minska inflammation och kemiskt förändrade toxiner. Mörkare honung brukar ha mer antioxidantegenskaper än lättare sorter.

Blanda honung och citron

Honung och citron har båda antimikrobiella och antioxidantegenskaper, och de är goda näringsämnen, även om vissa människor tycker att honung är för söt att äta av sig själv och citronsaft alltför surt. En bra lösning blandar dem ihop i vatten, även om "recept för näringsläkning" varnar för att inte använda kokande vatten eftersom det kommer att minska honungens smak, smak och näringsvärde. Ett bättre tillvägagångssätt är att använda lite varmt vatten för att lösa honungen innan du tillsätter citronsaft. Förhållandena som ibland används är 1 tsk rå honung till 2 tesked citronsaft i ett 8-uns glas varmt vatten. Honung och citron kan också läggas till te, men tanninerna och koffein i svarta tebladen kan leda till uppstötningar i mag-tarmkanalen.