Hur kan jag äta hälsosamt om jag har oral allergi syndrom?

Doppa inte de färska frukterna och grönsakerna eftersom du har diagnostiserats med Oral Allergysyndrom. Kliande mun är en eländig bieffekt av att äta vissa produkter, men det är inte livshotande eller det är en indikation på en riktig matallergi. De flesta vuxna med Oral Allergysyndrom drabbas också av hönsfeber, vilket leder till att immunförsvaret svarar olämpligt på pollen på proteinet i frukt eller grönsaker. Du kan äta hälsosam, även med detta allergiska svar på vissa livsmedel.

Steg 1

Se din läkare eller allergi specialist, och begära allergitestning, om inte redan färdigställd. Oral Allergysyndrom föregås av höfeber, som typiskt framkallar allergiska reaktioner från gräs, ragweed eller björk.

Steg 2

Jämför allergi resultat till motsvarande frukter och grönsaker. Om du har björkallergi kan du få OAS efter att ha ätit ett äpple, morot, persika, plommon, körsbär, päron eller hasselnöt. Om du lider av gräsallergier kan din OAS uppträda efter att ha ätit en tomat. Om du lider av ragweedallergier kan du inte tolerera meloner, zucchini, gurkor, kiwi eller bananer.

Steg 3

Koka de frukter och grönsaker som utlöser ett OAS-svar. Matlagning förändrar enzymerna och proteinerna i frukten, och ditt immunsystem kan inte längre känna igen det som ett hot.

Steg 4

Ät den konserverade versionen av frukter och grönsaker som utlöser ditt OAS-svar. Konserverade produkter har inte samma ytproteiner och kan inte orsaka klåda och stickningar i samband med OAS vid förtäring.

Steg 5

Skala frukt och grönsaker innan du äter dem, även om de inte brukar vara förknippade med skalning. Avskalning av huden kommer att avlägsna några ytproteiner, som innehåller de allergener som utlöser ditt immunsvar.

Tips

Håll en journal över färsk frukt och grönsaker som utlöser OAS. Sann OAS-symtom kommer att uppstå inom några minuter efter att ha ätit maten och kan lätt associeras med den förekommande maten. Om en fräsch tomat triggar din OAS, kan du fortfarande äta dem - det är upp till dig att bestämma om symptomen är värda smak. OAS kommer inte att utvecklas till en matallergi.

Varning

Varje reaktion som inte är lokaliserad, som vid utslag på kroppen eller generaliserad svullnad, är inte sann OAS och bör kontrolleras av en medicinsk professionell.