Hur diet påverkar barnets beteende

Balanserad näring är avgörande under barndomen för att stödja normal tillväxt och kognitiv utveckling. När barn matas ohälsosamma livsmedel kan vissa beteendeproblem börja uppstå. Bland de vanligaste av dessa är uppmärksamhet underskott hyperaktiv sjukdom, irritabilitet och aggression. Dåliga dieter som är höga i socker, snabbmat, konstgjorda livsmedelstillsatser och transfetter har studerats för deras potentiella kopplingar till dessa beteendemässiga problem.

En liten flicka och mamma matar varandra morötter. (Bild: Nensurien / IStock / Getty Images)

Socker, snabbmat och ADHD

Även om orsaken till ADHD är okänd, författarna till ett 2011-papper publicerat i "Postgraduate Medicine" teoretisera att alltför stort sockerintag över en längre tid kan leda till symtom som är förknippade med tillståndet. Orsaken kan vara relaterad till störningar av kemikalier i hjärnan, vilket kan påverka hjärnans belöningsrelaterade områden. En studie som publicerades 2012 i "Nutrition" spelade in signifikanta oberoende relationer mellan socker och snabbmatskonsumtion och ADHD.

Artificiella livsmedelstillsatser och ADHD

Även om det inte finns några konkreta bevis, konstaterade en meta-analys som publicerades i "Journal of the American Academy of Child and Adolescent Psychiatry" i 2012 att effekterna av livsmedelsfärg på ADHD var anmärkningsvärda, även om vissa bias kan ha funnits inom studier. Under 2008 bad centrumet för vetenskap i allmänhetens intresse USA: s livsmedels- och drogadministration att förbjuda vissa artificiella livsmedelsfärger, baserat på preliminära resultat från studier som kopplade dem till ADHD. Enligt Dr. David Schab, en psykiater vid Columbia University Medical Center, förbättras beteendeproblem hos barn när artificiella färger tas bort från deras dieter och förvärras när de återinförs.

Transfetter och aggression

Transfett är en typ av fett som kan framställas syntetiskt. De finns i snabbmat, stekt mat och många färdigförpackade livsmedel, såsom bakverk och mellanmål. Förutom att öka risken för hjärtsjukdomar och stroke kan transfetter kopplas till irritabilitet och aggression, en studie publicerad 2012 i "Public Library of Science". Trots att studien inte var åldersspecifik, kan trans snabbt i kosten generellt klassificeras som dåliga kostvanor, vilket kan leda till hälso- och beteendeproblem hos barn.

Enkla tips för god barndomsnäring

Förutom att konsumera dieter med låg sockerhalt och konstgjorda ingredienser, såsom transfetter och färgämnen, kan andra enkla val hjälpa till att hålla barnen hälsosamma och potentiellt minska risken för beteendemässiga problem. Dessa inkluderar att göra hälften av ditt barns tallrik frukt och grönsaker; grilla, grilla eller ånga mat i stället för stekning ersätter läsk och fruktjuicer med vatten; serverar helkorn i stället för raffinerade korn; och ger friska proteiner som magert kött, ägg och nötter.