Hur gör jag Apple Brandy hemma?

Tillverkad av vitt eller rött vin och vanligtvis åldrat i flera år i ekfat, kan brandy smakas med olika fruktjuicer. I synnerhet är äpplebrandy tillverkat av äppelcider och vitt vin. De två huvudtyperna äpplebrandy är Calvados och Apple Jack. Om du har överblivna äpplen kan du skapa din egen version av äpplebrandy. Du kan njuta av äpplebrandy som en efterrättdrink eller använda den för att smaka söta och smakfulla rätter.

Steg 1

Kombinera äpplen, vatten och kanelpinnar i kastrullen.

Steg 2

Täck pannan och koka ingredienserna i 10 minuter över medium värme.

Steg 3

Tillsätt sockret i blandningen och rör om tills allt socker är upplöst.

Steg 4

Ta bort kastrullen från värmen och låt blandningen svalna.

Steg 5

Häll äppelblandningen i en lufttät glasbehållare och tillsätt brännvin och vin.

Steg 6

Förvara äppelvinylblandningen på en mörk, sval plats i tre veckor. Skaka behållaren var tredje dag under de tre veckorna.

Steg 7

Spänn blandningen genom en ostklaff och häll det spända konjaket i en glasflaska. Täck flaskan tätt.

Steg 8

Förvara brännvinet på en mörk, sval plats i ytterligare två veckor innan du dricker den.

Saker du behöver

• 2 koppar röda äpplen, hackad

• 2 msk. vatten

• 3 kanelstänger

• Kastrull

• 2-1 / 2 koppar socker

• 3 koppar vitt vin

• 2 koppar konjak

• Lufttät glasbehållare

• cheesecloth

• Glasflaska