Hur lagrar jag kokosolja?

Kokosolja smälter vid 76 grader Fahrenheit, vilket gör den till en av de få matoljor som ofta byter tillstånd under hela året, eftersom luftens lufttemperatur varierar. Men det betyder inte att det är något mindre hylla stabilt än andra vanliga matoljor. Med en längre hållbarhet än nästan någon annan matolja behöver kokosolja ingen särskild behandling för lagring och är lämplig för lagring av rumstemperatur i upp till två år.

Kokosolja är bara en av de många naturliga produkterna som härrör från kokosnöt. (Bild: Varin36 / iStock / Getty Images)

Kokosoljelagring

Kokosolja är perfekt lämplig och stabil för hylla eller pantry lagring i upp till två år. Beroende på inomhustemperaturen och säsongen kan det betyda att det är antingen en vätska eller en fast substans. Du kan lagra kokosolja i kylskåpet, men det blir svårt och svårare att använda. Pantry lagring är bäst för scooping och spridning; Övergång mellan ett fast och flytande tillstånd flera gånger påverkar inte kvaliteten eller förkortar kokosoljans hållbarhetstid.

Kokosolja förvaringsbehållare

Kokosolja säljs i antingen en glas- eller plastbehållare. Glas är det bästa alternativet, eftersom det inte finns risk för utlakning i oljan. För plastbehållare, leta efter de som säger BPA-fri för att undvika att skadliga föreningar införs i din kokosnötolja. Medan kokosolja kan tåla höga temperaturer vid matlagning, bör den inte lagras i direkt solljus, speciellt när det förpackas i en plastbehållare.

Lagring Bulk Kokosolja

Om du använder mycket kokosnötolja, hittar du att köpa stora mängder sparar stora pengar. Ofta sålda i 5-pounds bulk inkrement, kräver dessa stora behållare av kokosolja lite arbete för att lagra dem ordentligt. Du måste först smälta all olja i en stor kruka för att möjliggöra en fullständig blandning av olja och fiber. Därifrån kan du dela kokosnötoljan i mindre, livsmedelssäkra behållare för förvaring. Quarts och pints är den vanligaste förvaringsstorleken. För enskilda portioner, häller kokosnötolja i ett iskubbricka och tar bort och lagrar de enskilda kuberna i kylskåpet eller frysen är en tidsbesparande lösning.

Använda Kokosolja

Kokosolja är ett minimalt behandlat högtemperaturalternativ för andra fetter och kan användas för de flesta matlagnings- och bakverk. Kokosolja produceras och används i hela Filippinerna, de flesta Stilla havet och Indien för att laga mat.