Hur mycket kalium ska förbrukas per dag?

Kalium är en elektrolyt och ett mineral som är nödvändigt för att kroppen ska fungera normalt. Det hjälper celler och vävnader att växa och hjälper kommunikationen mellan nerver och muskler. Kalium spelar också en roll i rörelsen av näringsämnen och avfall till och från celler. Att upprätthålla en hälsosam vattenbalans och starka ben beror också på kalium. En diet rik på kalium hjälper också att kompensera de negativa effekterna av natrium på blodtrycket. Alla bör äta mat rik på kalium varje dag.

En mediumbakad potatis ger ungefär 940 milligram kalium. (Bild: Martin Poole / Digital Vision / Getty Images)

Rekommenderat intag av kalium

Medicinska institutet för de nationella akademierna fastställer tillräckliga intagsnivåer baserat på kön och ålder för olika näringsämnen. Tänk på dessa mål för hur mycket du borde ha varje dag. Under det första året av livet är det adekvata dagliga intaget för kalium bara 400 till 700 milligram, vilket tillhandahålls via bröstmjölk eller formel och så småningom mat. Barn bör ha 3000 till 4000 mg kalium per dag, beroende på ålder, medan tonåringar och vuxna ska sikta på cirka 4 700 mg per dag. Mindre än hälften av vuxna i USA möter den dagliga rekommendationen för kalium. Att öka din konsumtion av kaliumrika livsmedel hjälper dig att göra det.

Kalium dietkällor

Kalium förekommer i varierande mängder i många livsmedel och drycker. Livsmedel som innehåller kalium innehåller potatis, spenat, bönor, linser, fisk, fläsk, yoghurt, bananer, apelsiner, svampar, persikor och aprikoser. Tomatprodukter - i synnerhet tomatpasta och tomatsås - är också rik på kalium. Högkalibrerade skaldjur innehåller musslor, hälleflundra, tonfisk och torsk. Drycker som ger kalium inkluderar mjölk, apelsinjuice, prunejuice, morotsjuice och tomatjuice. Att äta en mängd av dessa livsmedel och drycker kan hjälpa dig att få tillräckligt med kalium.

Att få nog kalium

Du kan möta dina kaliumkrav genom många kombinationer av mat och dryck. Om du har en medellång banan, en 8 ounce glas apelsinjuice, en kopp yoghurt, en 6 ounce tonfisk biff, en medelpotatis och en halv kopp torkade aprikoser på en dag, skulle du uppfylla ditt dagliga krav. Ett 8-uns glas mjölk, en kopp linssoppa, en kopp kokad spenat, en 6-uns fläsklinne och en kopp persika skivor skulle också ge den dagliga rekommendationen för kalium. Varje matgrupp innehåller kaliumrika matvaror, så att äta en balanserad kost hjälper dig att möta dina dagliga behov.

Biverkningseffekter av överkonsumtion

Kaliumdoser är ovanliga - och ingen har rapporterats från enbart mat. Men med hjälp av kaliumtillskott eller saltersubstitut som kaliumklorid kan det leda till förhöjda kaliumnivåer och i de allvarligaste fallen plötslig död. Även om alla borde diskutera kompletteringsanvändning med en primärvårdspersonal, bör personer med njursjukdom och diabetes betala särskild uppmärksamhet på grund av svårighetsgraden av potentiella komplikationer som uppstår till följd av överkonsumtion av kalium. Tecken på överdosering av kalium inkluderar förvirring, muskelsvaghet, illamående och kräkningar och oregelbunden hjärtslag.

Medicinska tillstånd som påverkar kaliumbehov

Personer med njurförhållanden som försämrar förmågan att utsöndra kalium kan behöva konsumera mindre än rekommenderat intag. Även personer som tar mediciner för hjärt-kärlsjukdomar - speciellt kaliumsparande diuretika eller ACE-hämmare - bör inte konsumera kaliumtillskott och kan behöva begränsa kostintaget. Alltid söka hjälp av en sjukvårdspersonal innan du använder tillskott. Han eller hon kommer att kunna varna dig om möjliga interaktioner mellan narkotika och näringsämnen och speciella överväganden som är relaterade till kaliumintag.