Hur man bager en saftig anbudsskinka
En av de bästa sakerna att köpa en förkokad skinka från din lokala mataffär är att bakar det är så enkelt. Du behöver bara värma det, vilket ger mindre tid i köket - eller mer tid att perfekta dina sidor. En äppeljuice glasyr ger skinken en subtil, söt smak när den tillsätts före bakning av skinkan. Känn dig fri att bli kreativ med glasyren och lägg din egen personliga snurrning på det grundläggande receptet nedan.
Att baka en ölskinka är en enkel uppgift om du följer dessa enkla steg. (Bild: VICUSCHKA / Adobe-lager) En kötttermometer säkerställer att skinkan värms till den idealiska temperaturen. Eventuell ytterligare bakningstid, oavsett om skinkan är täckt eller avtäckt, ger dig kontroll över ömheten. Soaking din skinka i vatten före beredning bidrar också till ömhet. Soaking är också ett hälsosammare val eftersom det hjälper till att minska mängden natriumförbrukat.
Steg 1
Blöt skinkan i vatten natten innan du lagar mat. Tappa vatten och trimma fett och skall från skinkan. Placera skinkan i en grytaformad skål belagd med matlagningsspray.
Steg 2
Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit.
Steg 3
Tillsätt 1/4 kopp brunt socker, 1 tsk. av jordklöda, 1/4 tsk. av mark kanel, 2 koppar äppeljuice, 1 msk. av Dijon senap, 1 malet vitlöksklyfta och 1/2 tsk. av jordginger till en separat blandningsskål. Blanda väl.
Steg 4
Häll halvdelen av blandningen över skinkan. Sätt in en kötttermometer minst 1 tum i skinkan. Baksidan av skinkans feta sida upp och avtäckas i två timmar eller tills den inre temperaturen når 140 grader.
Steg 5
Häll den återstående blandningen på skinkan. Skal med aluminiumfolie. Baka i ytterligare 30 minuter. Låt det stå utanför ugnen i ytterligare 10 minuter innan det skärs ut.
Saker du behöver
6 pund fullt kokad benfri skinka, 33 procent mindre natrium
Matlagningsspray
1/4 kopp brunt socker
1 tsk. malda kryddnejlikor
1/4 tsk. mald kanel
2 koppar äppeljuice
1 msk. Dijon senap
1 vitlöksklyfta, malet
1/2 tsk. markerade ingefära
Matlagning sked
Kötttermometer
Aluminiumfolie
