Så att baka en lätt och fluffig chokladkaka utan olja eller smör

Chokladkaka är en klassisk amerikansk efterrätt. Naturligtvis är det vanligtvis tungt i fett och kalorier. De som försöker undvika extra kalorier eller vill ha en lätt diet kan tycka att hemmagjord chokladtårta är ur möjligheterna. Med bara lite kreativitet kan du dock göra en chokladkaka som är lätt och fluffig och innehåller inte smör eller olja.

En skiva chokladkaka. (Bild: Scvos / iStock / Getty Images)

Skäl till ljus chokladkaka

Tanken med en chokladtårta med tjock isbildning och en väldigt gul kaka rik på ägg, smör och olja kan vara den perfekta efterrätten för många som vill fira en födelsedag eller en stor efterrätt. Men när du försöker upprätthålla god övergripande kondition eller gå ner i vikt kan du vara villig att offra lite av kakans rikedom för att hålla det lite hälsosammare. Genom att slå ut smöret och oljan från receptet kan du göra en tårta som har mindre fett och kalorier och kan smaka nästan lika bra.

Vanilj Lågfett Yoghurt Och Äppelsås

Använd vaniljfett yoghurt eller äppelsås istället för olja som fuktgivande ingrediens i din chokladkaka. Yoghurt ger kakan en fluffig känsla och håller den så fuktig som canolaolja. Yoghurten är lite tyngre än äppelsås, men antingen ingrediens kommer att göra din chokladkaka ljus och fluffig.

Cake Recept 1

Kombinera 3 koppar mjöl, 2 koppar socker, 1 tesked salt, 2 teskedar natron och 2/3 av en kopp kakao. Blanda det här bra. I en separat skål blanda 1 tesked vanilj-essens, 2 tsk vinäger, 2/3 kopp fet japansk yoghurt och 2 koppar vatten. Kombinera det flytande materialet med de torra ingredienserna. Blanda det här med en gaffel i minst 10 minuter. Häll i en kakspanna och baka vid 350 F i 1 1/4 timmar.

Cake Recept 2

Blanda 1 1/2 kopp mjöl, 1 tesked salt, 1 kopp socker, 1/4 kopp kakao, 1 tsk bakpulver, 1 matsked vinäger, 1/2 kopp äppelsås och 1 kopp kallt vatten . När du har blandat det i fem minuter, häll blandningen i en 8-till-8-tums bakpanna. Baka kakan i 1 1/4 timmar vid 350 F.