Hur man bager kolja

Haddock är en vit fisk, som liknar torsk, som bakar snabbt i ugnen för ett hälsosammare alternativ till stekt fiskfiléer. Haddock och torsk går också med ordet scrod i några nordöstra delar av USA. En frisk koljafilé har en genomskinlig färg och fast konsistens som håller ihop. En kalkig färg är ett tecken på att fisken inte är frisk. Baka koljafiléer med lite smör och kryddor, istället för brödbeläggning, för att få fram fiskens smak..

Bakade koljafiléer. (Bild: ajafoto / iStock / Getty Images)

Steg 1

Placera ugnsstången i mitten inställning, och värm sedan ugnen till 350 grader F.

Steg 2

Applicera sprutolja med spjäll på insidan av glasskålen. Placera koljafiléerna i ett enda skikt i skålen.

Steg 3

Skär citronerna i 1/4 tum tjocka skivor med en skarp kniv.

Steg 4

Häll smält smör jämnt över filéerna. Stänk salt, peppar och kryddor av ditt val överst på filéerna. Täck toppen av filéerna med ett enda lager skivad citroner.

Steg 5

Placera det avtäckta bakfatet i mitten av ugnsstället. Baka äggfiléerna i ca 20 minuter, eller tills filéerna flakas med en gaffel.

Steg 6

Ta av rätterna från ugnen och skopa filéerna ur disken med en slitsad spatel. Servera filéerna omedelbart.

Saker du behöver

• Oljespray

• Glasbakningsfat

• 1 till 2 citroner, tvättas

• Skärbräda

• Vass kniv

• 1/4 kopp smält smör

• Salt

• Peppar

• Krydda

Tips

Dillräk eller citronpeppar kryddor är bra alternativ för kolja.