Så att baka Turkiet svansar

Turkiet svansar är fulla av fett och full av smak, så gör dem extra krispiga när du bakar i ugnen. Dessa små pärlor säljs som kalkonhalspaket på många livsmedelsbutiker. Att marinera svansarna innan du baka dem gör fettbuntarna ännu mer smakrika. Bakning av svansarna på en trådhylla gör det möjligt för vissa av fettet att droppa av, vilket gör att huden blir soggig. Njut av dina kalkonhaler med en stor servering av vitt eller brunt ris för att suga upp fettet.

Förbered en sida skål med bakade kalkon svansar för ditt semesterbord. (Bild: acceptfoto / iStock / Getty Images)

Steg 1

Förbered en marinade för kalkonhalsar genom att blanda den destillerade vita vinägern, sojasås, mörkbrunt socker, granulerad vitlök, malda svartpeppar och en skivad löklök i en skål. Rör om att grundligt kombinera.

Steg 2

Skölj 2 till 3 kg. av kalkon svansar, och klappa dem torra med pappershanddukar.

Steg 3

Placera kalkonhalerna i skålen med marinaden i 45 minuter, omrör en gång efter 20 minuter.

Steg 4

Tappa kalkongsvansarna och löken genom en kolv i 10 minuter.

Steg 5

Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit.

Steg 6

Rikta bakplåten med folien och placera stativet över arket.

Steg 7

Spruta racket med nonstick pan spray.

Steg 8

Placera kalkonhalerna, bottensidan neråt, på stativet och lämna cirka ½ tum runt varje svans. Vik löken i en liten bit tungplast och tät för att stänga.

Steg 9

Baka svansarna och lökarna i ugnen i ungefär en timme, eller tills temat är kokt gjort och skinnen är krispiga.

Steg 10

Förbered en sås för kalkonsvansarna genom att kombinera den destillerade vita vinägern, sojasås, hackade gula lök, hackade gröna lökar, heta pepparflingor och druvtomater i en stor glasskål.

Steg 11

Ta bort kokta kalkonhaler från ugnen och placera dem i skålen med sås.

Saker du behöver

• Stor skål

• 1/2 kopp destillerad vit vinäger

• 1/2 kopp sojasås

• 1/4 kopp mörkt brunt socker

• 1 tsk. vitlökspulver

• 1/4 tsk. svartpeppar

• 1 liten lök, skivad

• 2 till 3 kg. kalkon svansar

• Pappershandukar

• Durkslag

• Rimmat bakplåt

• Tung aluminiumfolie

• Wire bakre rack

• Nonstick matlagningsspray

• 1/2 kopp destillerad vit vinäger

• 1/2 kopp plus 3 msk. Soja sås

• 1/4 kopp hackad gul lök

• 2 msk. hackade gröna lökar

• 1 tsk. heta pepparflingor

• 5 druvor tomater, halverade

Tips

Servera omedelbart med ris och sidan av bakade lök.

Sätt ugnen på bröd i slutet av bakningstiden om du vill ha huden extra krispig och lite bränd.

Lämna den varma peppar ur såsen om du inte vill ha den kryddig.