Hur man bager Turkiet korv

Korv är inte precis en hälsokost; Den är fylld med fett, konserveringsmedel och fyllmedel, och det är en relativt högt kaloriämne. Val av kalkonkorv över en mer traditionell sort med svin eller annan röd kött är hälsosammare eftersom kalkon är smalare och lägre i kalorier. Turkiet korv är ett enkelt, bekvämt sätt att tillsätta protein till din frukost eller andra rätter eftersom det redan är monterat och kryddat. Allt du behöver göra är att laga korven helt igenom, och du kan göra det med minimal röra och besvär genom att baka den i ugnen.

Steg 1

Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit i ca 20 minuter. Koka inte korv vid höga temperaturer, eller riskerar du att spruta höljet. Det kan vara rörigt, och du förlorar fukt och smak genom några hål i höljet.

Steg 2

Skär flera kalkonkorvlänkar ihop med en skarp kniv. Borsta dem med lite matolja eller smält smör - helst osaltat, eftersom korv vanligtvis är ganska salt - för att hjälpa dem att bruna i ugnen.

Steg 3

Smörja racket på en stekpanna och sätt upp korven utan att låta dem röra varandra. Alternativt smörj lätt ett bakplåt och täck det med ett lager paprika och rödlök hackad i stora bitar. Drizzle matolja och lite balsamvinäger över dem, strö på lite salt och peppar efter smak och lägg korv på toppen.

Steg 4

Sätt korven i mitten av ugnen. Vänd dem över efter ca 15 minuter för att hjälpa till med att laga mat och för att förhindra brännskador från stekpannan.

Steg 5

Baka kalkonkorvorna till 165 F, mätt med en mattermometer. Det ska ta ungefär 25 minuter, och juicerna bör rinna när du skär i en kokt korv.

Saker du behöver

• Kniv

• Matlagning borste

• Matolja eller smält smör

• Stekpanna eller bakplåt och aluminiumfolie

• Bell peppar och lök (tillval)

• Balsamvinäger (valfritt)

• Salt och peppar (tillval)

• Kötttermometer

Tips

Förvara färska kalkonkorv under 40 F.

Varning

Håll inte dina korvar med en gaffel för att hantera dem eller på annat sätt punktera sina höljen innan du lagar dem. Om du gör det, får juicer som ger fukt och smak slippa korven under tillagningen.