Hur man kokar sallad

Sallat är mycket mer än en primär salladsingrediens eller ett tillbehör som placeras på din smörgås eller burger. Matlagningssalat ger den en helt ny konsistens som kan användas i soppor, grytor eller för många enkla asiatiska rätter. Kokande separerad sallad är snabbare än att koka ett helt salladsläpp på en gång, men du kan heller göra det. Sallat absorberar snabbt alla smaker du lägger till i vattnet under kokning, vilket ger en ny dimension av smak till den slutliga skålen.

Koka sallad i en grönsaksoppa för en extra hälsosam dos av gröna. (Bild: Valeriy Kryvsha / iStock / Getty Images)

Steg 1

Sätt en kruka halvfull med vatten på kaminen.

Steg 2

Slå brännaren på "hög", så att vattnet går till en koka, där vattnet har en kontinuerlig ström av bubblor som stiger till toppen.

Steg 3

Tillsätt 1 tsk. av salt till vattnet och rör om. Det löser sig snabbt i varmt vatten.

Steg 4

Separera salladsbladen. Tvätta dem under vatten för att avlägsna smuts från mellan löv.

Steg 5

Placera sallat i vattnet i cirka 30 sekunder. Sallat blir litet och förlorar form.

Steg 6

Ta bort sallad från värme och dränering.

Tips

Blanda 3 msk. av oststersås med 1 msk. av jordnötsolja och häll över sallad för en enkel sida skål.