Hur man smörjer lax med hud

Den ödmjuka fläcken hos broiled lax är en behandling för smaklökarna och en hälsosam kostklammer för din kropp. Lax innehåller omega-3 fettsyror, ett viktigt näringsämne som bidrar till hjärtas hälsa. Broiling lax med huden intakt håller fisken lite mer fuktig än att laga fisken med huden redan borttagen. Broiling lax är lätt och gör en god måltid året runt.

Steg 1

Kombinera olivolja, lågnatriumsås och citronsaft i en blandningsskål. Vispa ihop för att ta med alla ingredienser. Detta är en hälsosam bas marinade för din lax. Byt apelsin eller limejuice för citronen om du föredrar.

Steg 2

Hacka vitlöksklyftorna fint med en kniv eller använd en vitlökspress. Blanda i marinadeblandningen.

Steg 3

Placera laxen och marinaden i en lufttät behållare eller plastpåse och kyl i minst 30 minuter. Syrorna i marinaden kommer att tenderera fisken.

Steg 4

Slå på pannan till 500 grader Fahrenheit och sprut en pannkakspanna med matlagningsspray.

Steg 5

Placera laxens hudsida ner på stekpannan. Placera pannkakan 4 tum under värmeelementet för laxfiléer som är minst 1 tum tjocklek. Flytta ugnsskivan närmare köttet om fisken är tunnare.

Steg 6

Smäll laxen i ca 5 minuter. Kram färsk citronsaft och drizzle lite olivolja över fisken efter 5 minuter och fortsätt att laga mat i ytterligare 4 till 5 minuter. Filéer som är nära 2 tum tjocklek ska vändas över under återstoden av tillagningstiden. Lyft fisken med spateln; huden kan hålla fast vid pannan, men det är normalt.

Steg 7

Avlägsna laxen från spannmålspannan med en spatel och tallrik. Skala huden från fisken för hand - försiktigt, eftersom det blir varmt - eller använd en kniv för att lyfta upp huden. Servera laxen utan huden och med färsk citron.

Saker du behöver

• Lax

• 2 msk. olivolja

• 1/3 kopp sojasås

• 1/3 kopp citronsaft

• Bunke

• Vispa

• 2 vitlöksklyfta

• Kniv

• Lufttät behållare

• Matlagningsspray

• Broiler pan

• Spatel