Hur man beräknar det glykemiska indexet

Det glykemiska indexet, eller GI, är ett sätt att rangordna mat, från 0 till 100, baserat på hur de påverkar dina blodsockernivåer. Högre GI visar på livsmedel som kommer att orsaka att ditt blodsocker stiger högre och snabbare än livsmedel med lägre GI. Diabetiker av typ 1 och typ 2 kan dra nytta av att konsumera låga GI-dieter eftersom de hjälper till att kontrollera blodsocker och insulinnivåer, och de kan också minska insulinresistensen. GI-värdena för många livsmedel har vetenskapligt bestämts och registrerats, så det är enkelt att beräkna GI för en måltid.

Du kan använda GIs av mat för att bestämma GI av din måltid. (Bild: Maria Teijeiro / Digital Vision / Getty Images)

Steg 1

Bestäm hur många kolhydrater som finns i varje del av din måltid. Tänk på en frukost med snabb havregryn och ett glas med 8 apelsinjuice. Ett paket omgående havregryn innehåller 22 gram kolhydrat och 8 gram apelsinjuice har 26 gram kolhydrater.

Steg 2

Bestäm hur mycket kolhydrater varje måltidskomponent lägger till måltiden. Dela det totala gramet kolhydrater med antalet gram som bidrar av den enskilda komponenten för att hitta andelen kolhydrater för komponenten. Till exempel finns det 48 totalt gram kolhydrater i måltiden med apelsinjuice och havregryn. Dela upp 22 gram med 48 gram för att bestämma att andelen kolhydrater från havregryn är 0,46 och andelen kolhydrater från apelsinjuice är 0,54.

Steg 3

Multiplicera proportionerna för måltalkomponenterna med den förutbestämda GI för den komponenten. GIs av enskilda livsmedel kan hittas i en online GI-databas eller i tabellen publicerad av "The American Journal of Clinical Nutrition." Till exempel är GI av havregryn 83. Multiplicera 0,46 med 83 för att få 38,18. För apelsinjuice multiplicera du 0,54 av GI på 46 för att få 24,84.

Steg 4

Lägg till resultaten från steg 3 tillsammans. I detta exempel lägger du till 38,18 och 24,84 för att få summan av 63,02, vilket är det totala glykemiska indexet för måltiden.

Saker du behöver

• Glykemiskt indexbord eller databas

• Kalkylator

• Penna och papper

Tips

Det hjälper dig att registrera dina beräkningar steg för steg för att få så noggrant ett resultat som möjligt.

Varning

Du bör inte lita enbart på det glykemiska indexet för att bestämma hur din måltid kommer att påverka blodsockernivån. Testa ditt blodsocker enligt instruktioner från din läkare eller registrerad dietist.