Hur man lagar en bakad potatis på en öppen eld

Du behöver inte en ugn för att göra en perfekt kokt bakad potatis. En öppen eld som du skulle hitta vid ett lägereld ger den nödvändiga värmen att baka en potatis. Att lära sig att laga en potatis i ett lägereld öppnar din camping meny för att gå utöver de grundläggande stekpannor med en sida av chips eller pasta sallad. Nyckeln till en jämnt bakad öppen flampotatis håller ögonen på potatislagningens framsteg.

Steg 1

Rengör potatisen genom att tvätta och skrubba den under kallt vatten. Använd en grönsakspensel för att få smuts som inte tvättas enkelt på egen hand. Torka potatiserna försiktigt med en ren handduk.

Steg 2

Ställ potatis på alla sidor med en gaffel för att skapa en serie hål i huden. Dessa hål hjälper till att skapa en jämn matlagningsprocess och förhindra en potatisexplosion genom att hjälpa ångan.

Steg 3

Sprid ett tunt skikt smör på potatisskinnet. Stänk det med salt om så önskas.

Steg 4

Layer två bitar av aluminiumfolie för att skapa en hållbar matlagningspåse för din potatis. Vik potatisen tätt inuti de två skikten av folien.

Steg 5

Begrappa den inslagna potatisen i het kol, eller placera den på en het sten nära flammorna så att kanten av elden når den. Ett annat alternativ är att laga potatiserna på ett trådställ som hänger över flammorna.

Steg 6

Bak potatisen på flammen i ca 30 till 35 minuter. Ta försiktigt bort potatisen från elden med hjälp av ugnsmitts. Vik ut folien och tryck på en gaffel i potatisen för att se om den är klar.

Saker du behöver

• Vegetabilisk borste

• Handduk

• Salt (valfritt)

• Folie

• Gaffel

• Smör

• Grytvantar

Tips

En tom tenn kan också fungera som matlagningskärl för potatisen. Smörj huden och lägg potatisen i burken och täck sedan burken med folie. Häll i burken i kolet i minst 30 minuter för att baka.