Hur man lagar en 9-lb Kalkonbröst
Turkiet bröst är kända för att ge en magert, smakfull proteinkälla som lätt kan beredas i ugnen. Det genomsnittliga kalkonbröstet väger mellan 4 och 8 kg. Men ibland behöver du ett stort kalkonbröst som väger 9 kg. att rymma en stor middag. När du förbereder en 9-lb. kalkonbröst följer samma grundläggande procedur, tillagningstiden justeras något så att köttets inre temperatur når den minsta säkra mängden.
Bakat kalkonbröst täckt med kryddor garnerade med björnbär och druvor. (Bild: evgenyb / iStock / Getty Images)Steg 1
Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit.
Steg 2
Skölj kalkonbröstet och klappa torrt med pappershanddukar.
Steg 3
Placera kalkonbröstens hudsidan uppåt på ett rostningsstativ inuti en stekpanna.
Steg 4
Använd en stekborste för att applicera ett tunt lager vegetabilisk olja på toppen av kalkonbröstet.
Steg 5
Sätt kalkonbröstet i ugnen och koka i ca 3 till 4 timmar.
Steg 6
Kontrollera kalkonbröstets inre temperatur efter 3 timmar genom att sätta in en kötttermometer i den tjockaste delen av köttet.
Steg 7
Ta bort kalkonbröstet när den inre temperaturen når 165 grader.
Steg 8
Låt kalkonbröstet svalna i 20 minuter före servering.
Saker du behöver
Pappershandukar
Bageri
Vegetabilisk olja
Borstborste
Timer
Kötttermometer
Varning
Tvätta alltid dina händer och alla redskap med tvål och varmt vatten före och efter hantering av rå kalkon. Tina kalkonbröstet helt innan du lagar mat. Delvis fruset kött kan påverka tillagningstiden.
