Hur man lagar en hamburgare på en grill
En gryta var en viktig funktion på en stor gammal spis. När nya typer av köksredskap och mindre köksredskap blev populära, blev grillar tillbehör. En gjutjärnspanna fungerar på vilken spis som helst, men för konsekventa bruna hamburgare, prova en elektrisk version med termostatstyrd värme. Du kan sätta en sear på en hamburgerpatty som rivaler din favorithamburgerled.
Steg 1
Förvärm grillen till 375 F.
Steg 2
Köp förformade, magra nötkött eller bisonpatties, eller tryck på dina egna patties från magert kött. Tryck en dimple i mitten av varje patty med din tummans plattform för att hålla pattyet från att "runda upp" i mitten när det lagar mat.
Steg 3
Borsta grillen med smält smör. Placera pattiesna på grillen och låt dem sitta i ca 4 minuter. Undvik frestelsen att lyfta eller vända burgarna tidigt. Ytan på varje patty behöver kontakta grillen för att få en brun sår. Smör ett annat område av grillen och lägg skivad lök på grillen till brun.
Steg 4
Använd en spatel för att vända hamburgarna. Skrapa ytan av grillen för att hålla det bruna lagret på köttet och inte fastna på grillen. En 3/4 tum tjock patty ska laga mat på vardera sidan i 4 till 5 minuter, eller tills en snabbläsad kötttermometer registrerar en intern temperatur på 160 F.
Steg 5
Vänd och vänd löken, drizzling mer smör på dem om det behövs för att hjälpa dem att karamellisera. Applicera smält smör på de skurna ytorna på bullarna och placera dem smörjsidan ner på den heta grillen tills bunytan är rostad.
Steg 6
Montera de rostade bunkarna med de kokta hamburgarna fyllda med lökarna, lite ost och dina favorit kryddor.
Saker du behöver
Elgrill
Smör
Skivad lök, valfritt
Spatel / turner
Hamburger bullar
Ost, valfritt
Smaktillsatser, valfritt
Tips
Använd en metallspatel / svängare på en vanlig metallgriddle. Om din griddle är nonstick, använd en redskap gjord för den typen av yta.
Varning
Ställ in den elektriska grillen i ditt kök bort från brandfarliga gardiner och handdukar och på en plats där du kan torka upp splatters lätt.
