Hur man lagar en hel nötköttslök i en konvektionsugn

Nötköttfilé är en skära av kött från en kos mjölk. Att tillaga en bifffilé i en konvektionsugn liknar matlagning i en vanlig ugn, förutom att smörgåsen kommer att laga matare snabbare, eftersom en konvektionsugns fläkt cirkulerar värmen jämnt. Köpa högkvalitetsfilén och gör justering för tillagningstiden.

Nötköttslök är ett ötsnitt från länden. (Bild: Wiktory / iStock / Getty Images)

Steg 1

Förvärm konvektionsugnen till 350 grader F.

Steg 2

Trim av allt överflödigt fett från nötköttet. Pensla smaken lätt med vegetabilisk olja.

Steg 3

Smaka bifffilén med ditt urval av kryddor. Salt, peppar, sojasås och timjan är exempel på kryddor som passar bra med denna skära av nötkött.

Steg 4

Placera nötköttet på en grundpanna och sätt i konvektionsugnen.

Steg 5

Baka bifffilén 25 till 30 procent mindre tid än vad ditt recept föreslår, eftersom konvektionsugnar lagar mat snabbare. Om du inte arbetar från ett recept, laga du malet i 20-30 minuter och kolla regelbundet. USDA rekommenderar en minsta inre temperatur på 145 grader F, mätt med en kötttermometer.

Saker du behöver

• Vegetabilisk olja

• Matlagning borste

• Kryddor

• Grunt panna

• Tång

• Matlagningstermometer

Tips

Låt vila minst tre minuter före skivning.