Hur man lagar Albacore Tuna Steaks

Albacore tonfiskbiff är en bra källa till magert protein och innehåller omega-3-fettsyror, vilket kan skydda dig mot stroke och hjärtinfarkt. En välkokt albacore tonfiskbiff kan vara utsökt, men du bör begränsa din konsumtion av denna fisk. FDA har identifierat albacore tuna biff som en fisk som är hög i kvicksilver. Gravida kvinnor och småbarn bör särskilt undvika mat som innehåller kvicksilver. FDA rekommenderar att du äter inte mer än 6 oz. av albacore tonfisk per vecka för att minimera din exponering för kvicksilver.

Närbild av en grillad tonfisk biff på en tallrik med en sallad. (Bild: Siraphol / iStock / Getty Images)

Steg 1

Marinera tonfiskarna i ditt val av marinaden. Alternativen inkluderar sojasås, olivolja och timjan; salsa, olivolja och svartpeppar eller citronsaft, olivolja och kapris. Lägg fisken i en grund skål och häll marinaden över den. Kyl en timme, vrid fisken var 15: e minut för att marinera alla sidor.

Steg 2

Värm grillen till hög eller bränna träkol till varm kol. Olja grillen genom att borsta den med olivolja. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att fisken klibbar.

Steg 3

Lägg tonfiskstegen på grillen. Baste med mer marinaden. Grill i fem till tio minuter varje sida, beroende på tjockleken på biffarna. Biffen är färdig när fisken flingar lätt med en gaffel.

Saker du behöver

• 1/4 kopp sojasås, salsa eller citronsaft

• 2 msk. olivolja

• ½ tsk. timjan, svartpeppar eller kapers

• Grill

• Olivolja

• Gaffel

Tips

ChooseMyPlate.gov rekommenderar att du äter fisk minst två gånger i veckan, vilket kan bidra till att förebygga hjärtsjukdomar.

Om du inte har en grill kan du sätta den marinerade tonfisken i en hetpanna på kaminen. Olja skålen lätt för att förhindra tonfisk från att klibba.

Lägg till kvarvarande grillad tonfisk till sallader eller använd i smörgåsar.

Varning

Kontrollera fiskens temperatur innan du börjar äta. USDA rekommenderar en intern temperatur på minst 145 grader F för att förhindra matburna sjukdomar.