Hur man lagar mat och äter Edamame som en mellanmål

Edamame, en storfröad sojabönor som växer i böjor, är en traditionellt asiatisk gröda som växte i popularitet under 20-talet och är nu en viktig amerikansk gröda. Människor har ätit sojabönor i nästan 5000 år, och edamame är en av de få bäcken som är höga i protein. Medan köttfärjan ofta läggs till soppor, rör stekrätter och andra recept, och äta det som ett näringsrikt mellanmål är en av de vanligaste metoderna.

Podberedning

Edamame säljs vanligtvis i hela, frusna pods, men du kan också köpa färska pods också. Fyll en kruka med vatten och en nypa salt och koka, tillsätt böterna till vattnet och låt dem koka i tre till fem minuter och rör dem ibland. Töm de kokta skivorna och lägg i en skål med kallt vatten i två till tre minuter innan du spänner ut det svala vattnet och äter.

Äta val

För att äta kokt edamame-slätt, pressa kantens kant mellan tummen och pekfingret. Detta kommer att göra det möjligt för hela bönen att komma ut ur podgen i munnen. Kassera tomma podar. Alternativt kläm bönorna ur böterna och lägg dem till en liten sallad för ett mellanmål på eftermiddagen. Om du är ett fan av chips och dopp, försök att göra en edamam hummus att äta på små bitar av helvete pita för ett hälsosammare alternativ. Blanda skalad edamam med tahini, vatten, olivolja, vitlök, salt och kummin för ett gott dopp.

Soja packar ett proteinpunch

En av Edamams största fördelar som ett mellanmål är det protein som det innehåller, vilket motsvarar proteinet som finns i många djurfoderkällor. Att förbruka 25 gram sojaprotein per dag kan hjälpa till att sänka risken för hjärtsjukdomar, eftersom soja kan hjälpa till att sänka kolesterolet, enligt U.S. Food and Drug Administration. Bara 1 kopp frusen, beredd edamame innehåller 17 gram protein med endast 189 kalorier. Proteinrika snacks hjälper dig att känna dig längre än vad du behöver, vilket gör Edamame ett bra val om du försöker att förlora eller bibehålla din vikt.

Andra fördelar med bonen

Edamame är en rik källa till många andra näringsämnen. En kopp innehåller 52 procent av det dagliga värdet av vitamin K, 79 procent av det dagliga värdet av mangan och ett jättestort 121 procent dagligt värde av folat baserat på en 2000-kalori diet. Varje kopp innehåller också ca 8 gram dietfibrer, viktiga för friska tarmar och kontroll av blodsockernivån.