Hur man lagar potatis i mikrovågsugnen
Även om små röda potatis ofta kallas baby potatis, kan den lilla lilla potatisen, eller nya potatis, vara vilken sort av omotad potatis som helst till rött. Mikrovågsugn är en bra matlagningsmetod för baby potatis eftersom de har en hög fuktighet som fungerar bra för ångkokning. Medan vanliga potatis finns året runt finns det ofta potatis på våren och sommaren eftersom de skördas tidigt och sedan säljs kort därefter.
Steg 1
Välj fasta potatisar med jämn hud och inga skär eller fläckar. Undvik potatis med sprit eller gröna områden.
Steg 2
Tvätta potatisarna i kallt vatten, använd en vegetabilisk borste för att avlägsna jord och lösa huden. Baby potatis behöver ingen peeling, eftersom ömhuden är smakfull och näringsrik.
Steg 3
Skär potatiserna i halva. Om potatiserna är mycket små, lämna dem hela.
Steg 4
Placera smör eller margarin i en mikrovågsugnssäker bakfat. För en fettrik maträtt, använd en hälsosam rapsolja eller olivolja.
Steg 5
Värm smöret i ca 20 sekunder, eller tills det smälter. Ordna potatisarna ovanpå smält smör. Rör försiktigt för att belägga potatis med smör.
Steg 6
Stänk peppar och salt på potatisarna. Du kan också lägga till extra kryddor eller örter som kryddat salt, timjan, rosmarin, persilja, paprika, dill eller vitlökspulver.
Steg 7
Täcka bakskålen. Om ugnsskålen inte har lock ska du använda vaxpapper eller täcka skålen löst med plastfolie.
Steg 8
Koka potatiserna med hög effekt i 9 till 11 minuter, eller tills potatiserna är gaffelmjuka. Rör om potatiserna en gång ungefär halvvägs genom tillagningstiden. Större röda potatisar kan kräva upp till 16 minuter.
Steg 9
Låt potatisen stå i 3 till 5 minuter före servering. En kort vila är nödvändig eftersom potatiserna fortsätter att laga mat i några minuter efter att de har tagits bort från mikrovågsugnen.
Saker du behöver
Vegetabilisk borste
Kniv
2 msk. smör, margarin eller olja
Peppar
Salt
Extra kryddor eller örter (tillval)
Mikrovågsugnssäker bakfat
Vaxpapper eller plastfolie
Tips
Mikrovågsugnen är praktisk för att förbereda nya potatis innan du lägger dem på grillen. Värm potatisarna i mikrovågsugnen i ca 2 minuter.
