Hur man lagar konserverade grönsaker

Collard greener är fyllda med kostfiber, vitamin A, vitamin C, mangan, kalcium och järn. En stapel i södra matlagning, collard greens kan användas i stället för andra gröna grönsaker som spenat, schweizisk chard, kale eller senapsgreen. Fräscha grönsaker kan vara hårda, och äldre gröna kan kräva upp till 45 minuters matlagning för att bli ömt. Konserverade grönsaker kan fungera som en snabb, näringsrik och billig ersättare. Välj när så är möjligt natriumgenererade märken.

Steg 1

Töm innehållet i konserverade gröna grönsaker i en kolv eller sil. Skölj grönarna med kallt vatten och låt överskottsvätskan tömma bort.

Steg 2

Placera de dränerade collardgröna i en kastrull. Tillsätt en liten mängd vatten, buljong eller en kombination, om så önskas.

Steg 3

Koka på medium värme tills collard greenerna är heta, rör om ofta. Krydda grönsakerna som önskat och servera.

Saker du behöver

• Konserverade grönsaker

• Colander eller sil

• Kastrull

• Vatten

• Buljong, valfritt

• Blanda sked

Tips

Du kan förbereda konserverade grönsaker i mikrovågsugnen. Sätt dem i en mikrovågssäker skål och värm dem i 3 till 5 minuter på högt.

Prova att lägga till konserverade konserverade grönsaker som har sköljts och dränerats till stekpannor, soppor, sallader, pastarätter och grytor.

Varning

Hoppa inte över sköljning och tömning av collardgröna. En 1/2-kopps servering av burkgrönsaker kan innehålla så mycket som 560 milligram natrium eller 24 procent av det dagliga maximala beloppet för en frisk vuxen. Sköljning och tömning av konserverade grönsaker kan sänka natriumhalten per portion med så mycket som 23 procent, rapporterar SunSentinels webbplats.