Hur man lagar Chorizo-länkar

Chorizo ​​är en fläskkorv som är populär i mexikansk matlagning, gjord av fläsk, chili peppar och andra kryddor. Traditionellt skärs den i blandade rätter som huevos rancheros, men du kan laga koppar av chorizo ​​precis som du skulle ha någon annan länk korv. Som med vilken köttprodukt som helst - särskilt fläsk - bör du alltid följa säkerhetshanteringen när du arbetar med chorizo. Håll din korv kyld tills du börjar laga mat och frysa korv du tänker lagra i mer än en vecka.

Stovetop Matlagning

Steg 1

Placera en stekpanna eller porslin på spisen på medium värme.

Steg 2

Låt stekpannan värmas när du drar dina chorizolänkar från kylskåpet och tar bort dem från förpackningen.

Steg 3

Häll 1/2 kopp vatten i stekpannan. Vänta tills den första bursten av ånga rensas innan du lägger händerna över stekpannan.

Steg 4

Placera länkarna i pannan, sida vid sida, med ett litet mellanslag mellan dem.

Steg 5

Täck stekpannan och låt chorizokoka, ostörd, i 10 minuter.

Steg 6

Ta bort locket. Vänd alla länkar över och koka upptäckt i ytterligare 10 minuter.

Grillning Chorizo

Steg 1

Värm upp din grill. En gasgrill ska ställas in på medium-låg värme. För kol, bränn briketterna tills ett lager av vitaska har bildats på din kol.

Steg 2

Ställ nivån på din grill sju till nio tum ovanför brännaren eller kolan.

Steg 3

Ställ in dina länkar på grillen, avstånd på ungefär en tums mellanrum.

Steg 4

Använd tang för att vrida länkarna över var fjärde minut eller så.

Steg 5

Koka ca 30 minuter, eller tills länkarna är guldbruna på alla sidor.