Hur man lagar Chorizo korv
Chorizo är en typ av korv som ofta används i spansk och mexikansk mat. Den är gjord av grovhackad fläsk och rödpeppar, med chili peppar och paprika som kryddor. Chorizo varierar från en mild värme till intensivt kryddig, beroende på varumärke eller recept. Chorizo är färskt, vilket kräver matlagning, eller torrhärdad, vilket inte gör det. Färsk chorizo korv kan beredas med en mängd olika metoder.
Frisk korizo korv är ofta ganska kryddig. (Bild: ninikas / iStock / Getty Images)Grillad
Steg 1
Förvärm din grill till en medelhög värme, eller cirka 375 grader Fahrenheit.
Steg 2
Placera hela chorizo korv på grillen längs över gallret för att skapa grillmärken.
Steg 3
Grilla korven i ungefär 15 minuter tills de är bruna på utsidan och kokta genom. Vrid dina korv varje par minuter med tang under grillning. Chorizo korv kan bastas med såser, som önskat.
sauterade
Steg 1
Värm en stekpanna till medium värme och tillsätt 1 msk. av olivolja.
Steg 2
Tillsätt hela chorizo korv på pannan och laga mat i åtta till 10 minuter, tills den är brunad och kokt mestadels genom.
Steg 3
Tillsätt 1 kopp vin eller annan sås till stekpannan och fortsätt att laga mat i ca tre minuter längre.
Steg 4
Skär dina korvar i 1-tums skivor innan du lagar mat i stekpannan för en attraktiv presentation.
Hölje borttagen
Steg 1
Ta bort höljet av färsk chorizo korv genom att glida spetsen av en vass kniv längs längden och dra ut köttet.
Steg 2
Koka korvköttet i en stekpanna över medium värme tills den är brunad.
Steg 3
Tillsätt det brunade chorizoköttet till en bageri med riven ost, konserverad tomat eller andra ingredienser. Baka i 400 grader Fahrenheit i 20 minuter och ta sedan bort det och linda blandningen inuti en mel tortilla.
Saker du behöver
Utegrill
Färsk chorizo korv
Tång
Stekpanna
1 msk. olivolja
1 kopp vin
Kniv
Gratinerad ost
Konserverade tomater
Mjölktortilla
Tips
Chorizo korv eller skivad chorizo kan också läggas till pasta sås.
