Hur man lagar tranbär

Rubinröda tranbär ses ofta på semesterbord, men de är en hälsosam och smaklig frukt för vilken tid på året som helst. Tranbär ger en bra källa till C-vitamin och frukterna innehåller antioxidanter som hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar, enligt University of Georgia. Till skillnad från andra bär, serveras inte tårta tranbär fräsch eller rå. Istället är den kokad först för att hjälpa till att mildra dess tartness. När du har kokat, purpur bären till sås eller gelé, eller servera dem hela i sina egna juicer.

Steg 1

Tvätta bären i kallt vatten. Kassera allt som är alltför mjukt, skrynkligt eller skadat på något sätt.

Steg 2

Blanda 1 kopp vatten med ½ kopp apelsinjuice i en kastrull. Koka upp blandningen.

Steg 3

Lös sockret i kokande vatten. Tillsätt tranbär till sockervattnet.

Steg 4

Koka tranbär i ca 10 minuter, rör om så småningom, att de inte brinner till botten av pannan. Tranbäret är gjort när deras skinn börjar spricka och sockervattnet börjar tjockna.

Steg 5

Häll tranbär i en servering eller matförvaringsskål. Låt dem svalna till rumstemperatur innan de serveras eller lagras. Såsen geler runt bären när den svalnar.

Saker du behöver

• Kastrull

• 1 kopp vatten

• 1/2 kopp apelsinjuice

• 1 1/2 koppar socker

• 4 koppar tranbär

• Sked

• skål

Tips

Om du föredrar tranbärsgelé utan hålbären, masha bären efter tillagning medan de fortfarande är heta. Stryk gelé i en sik eller geléväska för att ta bort tranbärsmassan.

Använd antingen färska eller frusna tranbär i din matlagning.