Hur man lagar kubad lamm
Lamm är ett rikt och smakfullt kött. Du kan äta kubad lamm ensamt eller inkludera det i en mängd olika näringsrika rätter, såsom grytor och soppor, eller skryta det med en mängd olika grönsaker. Lamm kan vara ett knepigt kött att laga mat, för om det är överkokt blir det tufft och torrt.
Kubad lamm på en vit platta. (Bild: Collasum / IStock / Getty Images)sauteed
Steg 1
Häll olivolja i en stor stekpanna och värma över medelhög hög värme. Använd ca 1 tesked olivolja för varje pund kubad lamm du lagar mat.
Steg 2
Tillsätt dina kuberade lammstycken och strö över salt, peppar och andra smakämnen.
Steg 3
Täck och koka lammet i tre till fyra minuter.
Steg 4
Rör lammbitarna med en slitssked. Täck igen och fortsätt matlagning.
Steg 5
Rör lammbitarna varannan i tre minuter tills alla är guldbruna och inte längre rosa.
Steg 6
Ta bort lammbitarna från stekpannan med en slitssked.
Grillad
Steg 1
Värm din utomhusgrill till medelvärme.
Steg 2
Blötlägg dina träspett i vatten i 30 minuter till en timme.
Steg 3
Torka spettarna med lammbitar, alternerande med hackade grönsaker, såsom paprika, potatis och squash.
Steg 4
Borsta lammet och grönsakerna med olivolja och strö med salt, peppar och andra smaksättningsmedel.
Steg 5
Placera spettarna på grillen och laga i två till tre minuter.
Steg 6
Vrid spettarna över och fortsätt att laga mat i två till tre minuter.
Steg 7
Vrid spettarna två gånger, laga i två till tre minuter på varje sida.
Steg 8
Ta bort spettarna från grillen och försiktigt tryck lammet och grönsakerna i en stor serveringsskål.
Rostad
Steg 1
Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit.
Steg 2
Spruta din stekpanna med nonstick matlagningsspray.
Steg 3
Sprid dina lammbitar jämnt i stekpannan.
Steg 4
Strö med salt, peppar och ett sortiment av torkade örter och kryddor som önskat.
Steg 5
Rosta lammbitarna i 10 till 15 minuter, rör om ibland tills de är brunade och inte längre rosa.
Steg 6
Ta av stekpannan ur ugnen och låt dina lammbitar svalna lite innan du använder det i recept.
Saker du behöver
Stor stekpanna
Olivolja
Salt
Peppar
Slitsad sked
Utegrill
Träspett
Blandade grönsaker
Borstborste
Serverings skål
Stekpanna
Nonstick matlagningsspray
Torkade örter och kryddor
Tips
Servera ditt grillat lamm med mager yoghurt med låg fetthalt för en grekisk-inspirerad måltid. Använd sauterade eller rostade lammbitar för att förbereda stekpannor och soppor. Många kryddor, som gurkmeja, curry, koriander och paprika, kan förbättra smaken på ditt lamm.
Varning
Du ska laga lamm till en intern temperatur på 145 F och låt den vila i tre minuter innan du serverar.
