Hur man lagar gurkor och squash
Gurkor och squash är läckra färska livsmedel, laddade med vitaminer och näringsämnen. Trots att de mest består av vatten är gurkor höga i vitamin A, C och folsyra. Även om gurkor ofta ätas råa, kan de bakas i ugnen, kokas eller sauteras på spisen. De många sorterna av squash är emellertid generellt höga i C-vitamin, kalium och karotener. Squash kan också kokas på olika sätt.
gurkor
Steg 1
Tvätta gurkor i kallt vatten. Skal gurkorna, om så önskas.
Steg 2
Fry gurka skivor eller bitar i en stekpanna med smält smör. Smaka med salt, peppar eller andra kryddor. Rör ofta tills gurka är ömt.
Steg 3
Förbereda för bakning, skär en gurka i längdriktningen och ta bort massan. Stuffar den uthängda gurkan med brödsmulor, ostar eller andra kryddor. Baka vid 350 grader Fahrenheit i 25 till 30 minuter.
Steg 4
Koka gurkor, skära dem i längden och ta bort fröna. Häll gurkorna i stora bitar och lägg dem till kokande saltat vatten. Minska värmen för att simma och laga gurkor tills det är ömt. Töm bra när du är klar och krydda till smak.
Squash
Steg 1
Tvätta squashen i kallt vatten, ta bort smuts från huden.
Steg 2
För att baka squash i ugnen, skär dem i hälften och ta bort frön. Lägg kryddor i mitten av de ihåliga halvorna. Placera dem på ett kakan med framsidan och baka i ugnen vid 350 grader Fahrenheit i 30 till 60 minuter, eller tills huden lätt kan genomborras med en gaffel. Tiden beror på storleken på din squash.
Steg 3
Sauté tunna skivor med squash i smält smör över medelstort låg värme. Rör ofta tills squash är ömt. Tillsätt kryddor och simma i ytterligare 10 till 20 minuter.
Steg 4
Stek squash i ugnen efter att ha klippt squashen i hälften och ta bort fröna. Gnid smält smör eller olivolja över snittets snittiga sidor. Tillsätt kryddor. Placera squashytan på ett bakplåt. Koka på 400 grader Fahrenheit i 40 till 45 minuter. Huden ska vara brunad och köttet mjukt.
Steg 5
Grilla squashen genom att klippa dem i halva längden. Borsta de skurna sidorna med olivolja och kryddor. Grilla squashen över medium värme i 5 till 10 minuter per sida.
Saker du behöver
gurkor
Squash
Smält smör
Salt och peppar
Olivolja
Kryddor vid behov
Stekpanna
Bakplåt
Kastrull
Durkslag
