Hur man lagar flundra på grillen

Flounder är en saltvattenfisk med en mycket delikat smak. Eftersom smaken inte är stark är flundan inte ofta kryddat mycket, för att undvika att överbrygga fisken. Det är ofta parat med andra skaldjur, såsom krabba och hummerkött, eftersom smakerna av varje komplementar varandra. Även om flundra oftare är bakat eller broiled, kan det också förberedas på grillen. Det ger en något större utmaning än andra fiskar, eftersom det lätt kan falla ihop på en grill och måste kokas med omsorg, men lite förberedelse kan göra grillningen lätt.

Flounderfiléer är tunna, vilket gör dem lätta att laga på några minuter. (Bild: Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / Getty Images)

Steg 1

Förvärm grillen till medium värme, ca 350 grader F.

Steg 2

Applicera eventuella kryddor, om så önskas. Citronsaft, svartpeppar eller andra örter är vanliga kryddor som används med denna fisk.

Steg 3

Placera flundra på ett perforerat grillplåt och täck det med aluminiumfolie. Om du inte har ett grillark, placera skruven på tre ark aluminiumfolie efter att det översta lagret har smörts med olivolja.

Steg 4

Koka på grillen i 35 till 40 minuter, eller tills floundern når en inre temperatur på 140 grader F. Ta bort från grillen och servera.

Saker du behöver

• Kryddor (valfritt)

• Grillplåt eller aluminiumfolie

• Olivolja

Tips

Flounder faller sönder lätt när grillat, så det är viktigt att ta hand om grillen. Förutom att använda ett perforerat grillplåt eller aluminiumfolie, bör du undvika att flippa fisken medan du grillar den, eftersom den kan falla ifrån varandra. Grillning av fiskens hud-på hjälper också att hålla köttet ihop.