Hur man lagar lökar och paprika på grillen

Grilla färska grönsaker ger ut sina naturliga färger och smaker utan att laga dem tills de är lätta. Peppar och lök är perfekta kandidater för grillning eftersom de är fasta och kan skäras och åtnjutas i bitar som är tillräckligt stora för att inte falla genom gallren på din grillställ. Grillade färska grönsaker tar inte lång tid att laga mat och de smakar bäst heta och färska av grillen, så räkna ut tiden för dina andra livsmedel innan du lägger dem på värmen.

Steg 1

Tvätta dina paprika noggrant och sätt dem i en kolv för att tömma. Skala löken och skära av ändarna.

Steg 2

Skiv peppar och lök i skivor som är minst en fjärdedel tum tjock, eller en halv tum tjock om du använder en inomhus dubbelsidig grill. Att skära paprika i stora bitar längs deras längd, snarare än i ringar, fungerar bäst.

Steg 3

Spruta din grill med nonstick matlagningsspray och sätt på den till medelstora om du lagar peppar och lök ensam.

Steg 4

Pensla paprikan och lök med olivolja och strö dem mycket lätt med krackad peppar, grovt salt och alla andra kryddor du kanske föredrar.

Steg 5

Placera paprika och lök på grillen, oljasidan uppåt. Om du använder en grill måste du placera dem bort från direkt värme. Låt dem laga mat i sex till sju minuter och vrid dem sedan med tang. Följ tillverkarens rekommendationer för inomhus dubbelsidiga grillar från detta steg framåt.

Steg 6

Pensla toppen av paprika och lök med olivolja och strö dem med knäckt peppar och grovt salt och fortsätt grilla dem i ytterligare sex till sju minuter, eller tills de är fasta, men mjuka och du kan tydligt lukta dem.

Saker du behöver

• Vatten

• Durkslag

• Kniv

• Nonstick matlagningsspray

• Olivolja

• Brödpensel

• Spruckna peppar

• Grovt salt

• Kryddor (valfritt)

• Tång

Tips

Placera lök och paprika på en dubbel tjocklek av aluminiumfolie för att hindra dem från att falla genom grillristen.

Varning

Servera aldrig färskvaror utan att tvätta det.