Hur man lagar pasta skal
Matlagning av pasta skal är en bra början på en enkel, näringsrik måltid. Pasta skal recept innehåller att använda små skal i grytor och soppor och fyllning större med allt från blandade ostar till hackade grönsaker och kyckling, kött eller skaldjur. Att förbereda pastaskalar handlar helt enkelt om att koka dem först, men tidpunkten är viktig. Underkokta skal har en obehaglig konsistens och överkokta kommer att falla ifrån varandra, så det är viktigt att kontrollera dem ofta för att se om de är färdiga.
Fyllda pastageskallar redo för en måltid. (Bild: Thepiwko / iStock / Getty Images)Steg 1
Fyll en stor kruka med vatten. Tillåt 4 qts. av vatten för varje 1 pund pasta. Pastaskalar expanderar rättvis - 1 kopp torr pasta är lika med 2 koppar när den är kokad - så lämna rummet i kruken för att hålla dem från att hålla ihop eller koka över.
Steg 2
Låt vattnet koka, vilket är när allt vatten i potten rör sig. Om du lägger pasterskalarna i för tidigt kan de lösas upp lite, i stället för att laga sig ordentligt, och resultatet är klibbigt och obehagligt.
Steg 3
Tillsätt pastaskalorna långsamt, var försiktig så att du inte får stänk med kokande vatten. Rör på skalen när du lägger till dem för att hålla pastan från att hålla fast i potten eller till varandra.
Steg 4
Ställ in timern för den tid som rekommenderas på pastelläckspaketet. Pastaskalor tar i allmänhet mellan 9 och 14 minuter att laga mat, men överkokta skal blir mjuka och halka, så gissa inte.
Steg 5
Kontrollera skalen genom att skölja en eller två i kallt vatten och prova dem när timern släcks. Korrekt tidsbestämda pastapålar bör vara fasta, men utan häft av crunchiness.
Steg 6
Häll pastaskalarna i en kolv över diskbänken och skaka dem försiktigt för att uppmuntra tömning. Skölj dem med varmt vatten för att ta bort eventuellt extra stärkelse och rör dem försiktigt och vrid dem för att dumpa ut vatten som kan fastna inuti. En långhanterad sked hjälper till att hålla din hand borta från den stigande ångan.
Steg 7
Tillsätt små skal till din soppa eller gryta omedelbart för att hålla dem från att hålla ihop när de svalnar. Tossa skal som fylls med en oljaolja och ett stänk av salt och peppar för att lägga till smak och hålla dem från att hålla ihop medan de väntar på att vara fyllda.
Saker du behöver
Pott
Vatten
Långhanterad sked
Timer
Durkslag
Olivolja (tillval)
Salt och peppar (tillval)
Tips
Enkel, smörgad pastageskal med en strö av Parmesan är ett snabbt och hälsosamt mellanmål för aktiva barn.
Varning
Släng inte pastaskal på väggen för att testa för att det är skonsamt. som bara fungerar med långa nudlar.
