Hur man lagar fläskkotletter i en crock-pot
Fläskkotletter är en mångsidig köttbit, som passar för stort sett alla matlagningsmetoder du önskar, inklusive en lång, långsam övning i en Crock-Pot. Mer än bara en upptagen person som ersättare för slaveri över en spis, är långsam matlagning ett val för att laga fläskkotletter, eftersom det hjälper dem att behålla sina välsmakande vätskor som utvecklas när de lagar mat, samtidigt som de tillåter sig själv att basta tills det är otydligt ömt. Få kryddor är nödvändiga, men den grundläggande tekniken är lätt att anpassa sig till att integrera dina favoritredienser och vrida kotletterna i en full, en-kruka måltid.
Steg 1
Ta bort fläskkotlet från förpackningen och klistra dem torrt med pappershanddukar. Om du använder frysta fläskkotlet, tina dem i förväg.
Steg 2
Smaka på köttbitarna på båda sidor med ditt urval av örter och kryddor, som nybakad svartpeppar, en italiensk örtblandning, torkad persilja eller, för lite värme, torkade chiliflingor. Lägg inte salt tills du har smakat det kokta fläsket.
Steg 3
Lägg i tjockt skivade grönsaker, såsom lök, paprikor, morötter, potatis eller kål, i botten av Crock-Pot, om du vill. Tjocka skivor av en frukt som kompletterar smaken av fläsk, såsom äpplen och ananas, är ett annat alternativ.
Steg 4
Ordna de kryddade fläskkoteletterna över grönsaks- eller fruktskivorna, om du inkluderade dem eller i botten av potten. Håll koteletterna i ett enda lager om möjligt.
Steg 5
Lägg till en liten mängd - inte mer än några matskedar - av en sås eller brajsningsvätska, om du vill. Detta kommer att resultera i extra fuktiga kotletter med en dragit fläskliknande konsistens och sin egen sås redo att servera. Överväg att lägga till en liten grillsås, förberedd salsa, citronsaft, teriyaki sås, hårdcider, äppelsås eller torrt vitt vin.
Steg 6
Placera locket på crock-potten och sätt det att laga mat på lågt i 7 till 8 timmar, eller högt i 4 till 6 timmar. Låt innehållet vara ostört tills det är dags att äta.
Saker du behöver
Pappershandukar
Kryddor
Sås eller brödvätska (tillval)
Frukt och grönsaker (valfritt)
Tips
Crock-Pot matlagningsmetoden är densamma för köttfärsskivor och fläskkoteletter på benet. Om du kokar fläsket tillräckligt länge för att köttet faller av benet, ta bort benet innan du serverar det.
Tunnare skurna fläskkotlet tar inte så länge att laga som tjockare, men oroa dig inte för dem överkokande. Med Crock-Pot-metoden blir köttet bara mjukare och faller ifrån varandra, snarare än att bli tufft.
Hoppa över söta eller krämiga butikskönade såser för att undvika att lägga till mycket kalorier till måltiden. Lager, vin, citronsaft och hemlagad sås lägger fukt utan extra fett.
