Hur man lagar fläskcentret Skärlinsfilé i en krukpotte
Med hjälp av en krukgryta för att förbereda fläskcentret kan du njuta av en hälsosam och god måltid utan mycket ansträngning. Fläsk är en bra källa till järn, zink, B-vitaminer och protein och innehåller mindre fett och kalorier än många nötköttsklipp. Leta efter en centrallin som är rosa i färg och fast vid beröring, rekommenderar den amerikanska jordbruksdepartementet. Koka eller frysa inom 3 dagar efter inköpet för att minska risken för matburna sjukdomar.
En fläsklinne sitter på ett huggbräda. (Bild: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)Steg 1
Marinera din mittlinje. Om du vill kan du placera ditt fläsk i en marinade, antingen en butiksköpare eller en du förbereder hemma. Detta kommer att resultera i en köttkonservering och lägger till smak. Prova tranbär eller aprikosbehållare, vilka båda är bra med fläsk. Vitlök, sojasås, lök och gräddsås är andra ingredienser du kan använda i en fläsk marinaden.
Steg 2
Placera fläsket i crock potten. Centrering av fläskcentret gör att matlagningen blir jämnare. Tillsätt lite vatten så att köttet inte torkar ut.
Steg 3
Säsong fläsk. Om du inte har marinerat ditt kött, krydda det innan du lagar mat kan du smaka på köttet. Användning av salt och peppar är ett enkelt sätt att krydda fläsk, men vitlöksalt, lökpulver, krydda salt, Cajun eller jerk krydda eller rosmarin och hackad vitlök är andra alternativ. Blanda och matcha dina favoritväxter och kryddor för att skapa en mängd olika smaker för din fläskcentral.
Steg 4
Sätt på crock potten. En låg inställning kommer att kräva ungefär fyra till sex timmars tillagningstid, och en hög inställning kommer att minska den tiden i halvt till ungefär en till tre timmar beroende på storleken på fläskcentret. Kontrollera ditt kött ofta för att vara säker på att du inte övercooking det. Om du har crock potten i en låg inställning och fläsken inte lagar mat tillräckligt snabbt, varma upp värmen för att sluta.
Steg 5
Sätt i en kötttermometer för att testa för doneness. En mittskärning av fläsk bör uppnå en inre temperatur på minst 145 Fahrenheit innan man äter. Denna temperatur resulterar i en rosaare och mer sällsynt köttskurva. Koka till 160 Fahreinheit för en välskött fläskcentral.
Saker du behöver
Crock potten
Vatten
Örter och kryddor
marinader
Kötttermometer
Tips
Var försiktig när du öppnar crock potten då ånga kan släppas, vilket innebär en risk för brännskada.
Håll crock-pottkabeln från att hänga ner ur räknaren så att små barn eller husdjur inte slår av misstag.
Låt din fläskcentral ligga i minst fem minuter innan den skärs för att hålla den fuktig och saftig.
