Hur man lagar förrökta Turkiet trummor i ugnen
Fullt kokta, rökt kalkonstrumpor kan värmas upp i ugnen. Korrekta tekniker kommer att säkerställa att köttet inte torkar ut. Du kan köpa rökt kalkonben på vissa slaktbutiker och hos många livsmedelsbutiker, eller du kan göra dem hemma. Enligt USDA Nutrition Database innehåller en 3-ounce servering rökt kalkonben, ben och skinn, 126 kalorier, 17,58 gram protein och 627 gram natrium. Huden bör kastas om du försöker gå ner i vikt eller minska din fetthalt, eftersom det innehåller en hög mängd fett och kalorier
En uppvärmd rökt kalkonfatsticka serveras med kål och potatis för en god middag. (Bild: zorka vuckovic / iStock / Getty Images)Steg 1
Förvärm ugnen till 250 grader Fahrenheit.
Steg 2
Tillsätt vattnet eller buljongen till den stora bakpannan. Placera kalkonstrumporna i pannan, inte vidröra varandra. Täck pannan tätt med aluminiumfolie.
Steg 3
Placera trummorna i ugnen och baka dem i 2 timmar. Vrid dem över halvvägs genom matlagningsprocessen, se till att de täcker dem tätt igen efter att ha vridits. De är redo att äta när köttet är ömt och faller av benet, och de har nått en inre temperatur på 155 grader Fahrenheit.
Steg 4
Ta bort trummorna från ugnen och servera dem varma.
Saker du behöver
2 kylda, förkokta, röda kalkonstrumpor
Stor metallpanna
1 kopp lågnatrium kycklingbuljong eller vatten
Aluminiumfolie
Tips
Rökta kalkonben är ett hälsosammare val än fettfläskprodukter som skinkhockar eller saltfisk. Använd rökt kalkonben som en ersättning för rätter som collard greener och bönor. Servera hela rökt kalkonben med en grön sallad och brunt ris för en komplett måltid. Samma anvisningar kan användas för att värma upp andra typer av förkokta kalkonben.
Varning
Enligt FDA Office of Women's Health bör färdigförpackade kött, såsom rökt kalkonben, värmas upp till att röka varma för att undvika att bli sjuk av ett bakterie som heter Listeria.
