Hur man lagar ris i en skillet

De flesta instruktionerna för att laga ris kallas för att använda en kastrull, men du kan lika lätt använda en stekpanna, perfekt för att garantera jämnt kokt ris och lägga till ytterligare ingredienser. Det grundare djupet på en stekpanna gör att mer av riset kan laga sig i jämn takt och gör det lättare att berätta om riset börjar brinna på botten. Dessutom kan du med hjälp av en stekpanna sätta ihop ytterligare ingredienser som grönsaker i förväg för en lätt och god stekpis.

Kokt ris med grönsaker i en stekpanna. (Bild: VeselovaElena / iStock / Getty Images)

Steg 1

Häll riset i en skål och tvätta i några förändringar av vatten, om du använder importerat ris. Swish riset med dina händer i varje vattenbyte innan du dränerar, och upprepa vid behov tills vattnet rinner något klart. Det behöver emellertid inte vara helt klart.

Steg 2

Kombinera ris och vatten eller kyckling i en stor, djup stekpanna, använd 1 del ris till 2 delar vätska. Du kan lägga till ett streck salt och ett smörklump, om du skulle vilja.

Steg 3

Koka vattnet eller kycklingutrymmet. Rör om kort, minska sedan värmen till en låg simmer och stäng locket. Koka riset i stekpannan med locket på i ca 15 minuter. Brun ris tar cirka 40 till 45 minuter. Vattnet ska absorberas helt när riset är klart. Avlägsna från värmen och fluffa riset med en gaffel före servering.

Saker du behöver

• Salt

• Smör

Tips

Det rekommenderas generellt att tvätta eventuellt ris som har importerats, medan det amerikanska riset inte behöver tvättas på grund av hur det bearbetas.

Smaka lök, vitlök, frusna tärnade grönsaker och kyckling eller biff i stekpannan innan du lägger till vattnet och riset för att göra en stekpanna. Du kan behöva justera tillagningstiden och tillsätt ytterligare vatten efter behov, beroende på vad du lägger till.

Rostat bröd i stekpannen med lite smör eller olivolja över medium värme innan du lägger vatten till extra smak. Rostat bröd i ett par minuter, rör om riset i pannan hela tiden tills rislukten är mer uttalad och lite nötaktig och riset har en pärlande look. Om du sköljer ditt ris måste du försäkra dig om att det är tömt bra innan du rostar i stekpannan.

Varning

Gå inte för långt från din stekpanna ris när det lagar mat - ris kan snabbt brinna om du inte är uppmärksam.