Hur man lagar grillat lamm av fläsk med surkål och potatis i ugnen

Pork Loin är ett ömt, magert stycke kött som kan kokas på olika sätt. Lännen kan delas upp i tre sektioner. Rostan är den saftigaste delen, eftersom den har den mest feta. Det är också den mest ekonomiska sektionen och kan köpas utan kött eller ben. Ristkorklake är traditionell semesterfärg i många hem samt en middagsmagasin. En 2- till 3-punds grillad serverar 6 till 8 personer.

Steg 1

Förvärm ugnen till 450 grader. Placera ugnsstången i mitten av ugnen.

Steg 2

Kombinera 2 burkar av dränerad surkål och 3 potatis skuren i 2-tums bitar. Salt och peppar efter smak. Ordna surkål och potatis i botten av en 6-kvarts holländsk ugn

Steg 3

Blanda 1 matskedolja och kryddor av ditt val. Gnid denna blandning över hela fläskbrädet, belägg alla sidor.

Steg 4

Placera rostfettet på sidan av potatis och surkål. Placera den nederländska ugnen med surkål, potatis och grillat i den förvärmda ugnen.

Steg 5

Stek på 450 grader i 10 minuter. Detta kommer att brinna utsidan. Minska värmen till 250 grader och fortsätt tillagning i 1 till 1 1/2 timmar eller tills köttet registrerar 145 grader på kötttermometern.

Saker du behöver

• 2- till 3-pund fläskfilé

• 2 burkar surkål

• 3 potatisar, skuren i 2-tums bitar

• 1 matskedolja

• Kryddor, som salt och peppar

• Stekpanna

• Kötttermometer

Tips

Ta inte bort fettet från din fläskbröd. Det hjälper till att hålla köttet fuktigt och saftigt.